Publicité
Accueil > Actualité médicale > EXPLORATIONS
Mon Compte




Publicité
revuesonline.com, 14 revues médicales de référence

Alertes ansm


Actus santé : Au jour, le jour...



Dernières annonces emploi


Dernière Parution


Application


Partenaires


Publicité

2009-01-21
Actualité médicale

Tags: souris -  hommes -  memes -  preferences -  olfactives - 
Des souris et des hommes : mêmes préférences olfactives - Actualité médicale
Des souris et des hommes : mêmes préférences olfactives

Hommes et souris sont attirés par les mêmes odeurs. Tel est le résultat que viennent, pour la première fois, de révéler des chercheurs français de l'unité "Neurosciences sensorielles, comportement, cognition" (CNRS / Université Lyon 1). Publiés le 16 janvier 2009 dans la revue Plos One, ces travaux confirment que les préférences olfactives ne sont pas seulement déterminées par l'expérience ou la culture, mais aussi par la structure de la molécule odorante. Ils permettront sans doute une meilleure compréhension des mécanismes neuronaux codant la perception olfactive. Pouvoir prédire les préférences olfactives humaines à partir de celles observées chez les souris est une autre perspective, plus immédiate.

Publicité

Chez l'Homme, les odeurs influencent fortement de nombreux comportements quotidiens, telles l'activité sexuelle, les relations sociales ou la prise alimentaire. Certaines sont agréables, d'autres désagréables et induisent respectivement une attirance ou une répulsion. Cette valeur hédonique, positive ou négative, de l'odeur est très fortement façonnée par l'expérience et la culture du sujet. Si l'on pense au camembert, son odeur alléchante pour beaucoup de Français peut être repoussante pour une personne d'une autre culture.

Et si les préférences olfactives comportaient une part innée ? Elles seraient alors également dictée par la structure chimique et les propriétés physiques (1) de la molécule odorante. Pour répondre à cette question, Nathalie Mandairon et Moustafa Bensafi (2), chercheurs CNRS dans l'équipe d'Anne Didier au laboratoire "Neurosciences sensorielles, comportement, cognition" ont mesuré les préférences olfactives de l'Homme et de la souris, en réponse à une série d'odeurs (3). En effet, si la "valeur" de l'odeur est prédéterminée par la structure de la molécule odorante, cette dernière doit comporter une information induisant le choix. Partant de là, hommes et souris, confrontés à une même odeur, devraient réagir de la même manière.

Pour les souris, les chercheurs ont utilisé comme indice de préférence le temps passé par l'animal à explorer une odeur donnée. Quant aux humains, il leur a été demandé de porter un jugement et de donner une "note" entre 1 et 9, des odeurs les plus désagréables aux plus agréables. Dans le même temps, la durée d'inspiration, qui est d'autant plus longue que l'odeur est agréable, a été enregistrée.

Première conclusion, les hommes et les souris sont attirés ou repoussés par les mêmes odeurs. Le géraniol, une odeur florale, constitue l'une des odeurs préférées par les deux espèces. A contrario, le guaïacol, qui correspond à une odeur de fumée voire de brûlé, figure ...

Page suivante (2 / 2)

Article écrit le 2009-01-21 par CNRS
Source: CNRS Accéder à la source

Mots clés: souris hommes memes preferences olfactives


Publicité

En savoir plus

Notes :
(1) Par structure, on entend un ensemble de caractéristiques physico-chimiques qui décrivent la molécule odorante.
(2) Médaille de bronze 2008 du CNRS.
(3) Les odorants étaient des corps purs, n'évoquant pas nécessairement un aliment

Références :
Humans and mice express similar olfactory preferences. N Mandairon, J Poncelet, M Bensafi & A Didier. Plos One. 16 Janvier 2009.