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Actualité médicale

Tags: Diabete -  obesite -  produits -  laitiers -  protegent - 
Diabète et obésité : comment les produits laitiers nous protègent - Actualité médicale
Diabète et obésité : comment les produits laitiers nous protègent

On comprend mieux aujourd’hui les mécanismes par lesquels les produits laitiers participent à la prévention de l’obésité et du diabète.

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Dans ces maladies, divers processus d’oxydation et d’inflammation sont en cause. Les produits laitiers préviennent la peroxydation liée au fer et diverses complications métaboliques.

Le calcium du lait en particulier, en interaction avec la vitamine D, semble capable de limiter le développement des adipocytes (les cellules graisseuses) et donc la formation de la masse grasse.

Il aiderait aussi à prévenir les complications de l’obésité comme l’inflammation, l’hypertension artérielle ou la résistance à l’insuline, facteurs majeurs de risque cardiovasculaire.

Pour les chercheurs, la meilleure connaissance de ces mécanismes devrait permettre de formuler des conseils diététiques à long terme, de manière à diminuer l’impact de ces maladies de civilisation.

Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews hebdo
Source: Dairy Science and Technology, volume 89, n° 3-4, p. 213-218. Accéder à la source

Mots clés: Diabete obesite produits laitiers protegent


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