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Tags: Cancer -  pancreas -  role -  alimentation -  n’est -  etabli - 
Cancer du pancréas : le rôle de l’alimentation n’est pas établi  - Actualité médicale
Cancer du pancréas : le rôle de l’alimentation n’est pas établi

Viande fraîche, viande cuite, charcuterie (« processed meat »), poisson, oeufs, acides gras polyinsaturés, graisses diverses…

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En théorie, il y a de nombreux aliments ou nutriments ont été suspectés de pouvoir augmenter le risque de cancer du pancréas ! En pratique, il en va différemment.

Une étude prospective néerlandaise, qui a été menée chez plus de 120.000 hommes et femmes dont l’alimentation et l’état de santé ont été suivis pendant plus de 13 ans ne met en évidence aucune relation entre les divers « suspects » et le cancer du pancréas. Tant mieux, car il ne resterait plus grand-chose à manger !

Pour les auteurs de l’étude, il faudrait maintenant peut-être étudier les modes de cuisson. En attendant, on peut continuer de se nourrir…

Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews hebdo
Source: International Journal of Cancer, volume 125, n° 5, p. 1118-1126. Accéder à la source

Mots clés: Cancer pancreas role alimentation n’est etabli


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