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Tags: 2008c’est -  annee -  patate - 
2008, c’est l’année de la patate ! - Actualité médicale
2008, c’est l’année de la patate !

L’ONU a déclaré 2008 « année de la pomme de terre ».

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L’idée est de promouvoir la culture de ce légume dans les pays en développement, notamment en Afrique. La pomme de terre, qui pousse facilement, ne demande pas beaucoup d’eau et s’adapte à tous les climats, pourrait résoudre bien des famines. Connue des habitants des Andes depuis des millénaires, apparue en Europe au XVIe siècle, elle a notablement permis d’éviter les disettes sur notre continent.

Son intérêt nutritionnel conduit aujourd’hui à vouloir étendre sa culture. Riche en glucides complexes, elle apaise la faim de façon durable. Cuite à l’eau ou à la vapeur, ses apports caloriques sont modérés, de l’ordre de 170 kcal pour une portion de 200 grammes. La pomme de terre contient aussi des fibres, de la vitamine C, un peu de protéines et de minéraux (magnésium, potassium)…

Agata, Charlotte, Chérie, Désirée, Mona Lisa, Belle de Fontenay sont les noms des principales espèces de pommes de terre.

Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews Hebdo
Source: Le Généraliste n°2443, hors série, La nutrition en pratique, p. 27. Accéder à la source

Mots clés: 2008c’est annee patate


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