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Trop de sel diminue les niveaux de potassium de l’organisme.
Un problème aigu aux Etats-Unis, où les apports recommandés en potassium ont dû être multipliés par deux. Une étude américaine montre que les apports de potassium sont insuffisants dans toutes les tranches d’âge.
Mais qu’ils sont cependant meilleurs chez ceux qui consomment des produits laitiers. Les autres aliments riches en potassium : fruits et légumes, fruits secs, haricots secs, lentilles sont également conseillés.
Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews Hebdo
Source: Journal of the American College of Nutrition 2008, volume 27, n°1, p.44-50. Accéder à la source
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