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Actualité médicale

Tags: Moins -  allergies -  lait -  chaud - 
Moins d’allergies avec le lait chaud ? - Actualité médicale
Moins d’allergies avec le lait chaud ?

Faire chauffer le lait (100 degrés pendant dix minutes) pourrait détruire en grande partie les allergènes du lait.

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Des chercheurs viennent de montrer qu’une majorité d’enfants allergiques au lait de vache pourraient le supporter lorsqu’il est chauffé ou cuit.

C’est le cas de près de 70 % des enfants dans l’étude qui vient d’être menée…Des résultats à confirmer.

Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews hebdo
Source: The Journal of Allergy and Clinical Immunology 2008, volume 122, n°2, p.342-347. Accéder à la source

Mots clés: Moins allergies lait chaud


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