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Actualité médicale

Manger lentement tend à augmenter la satiété et à diminuer la prise de nourriture.

L’idée était dans l’air, mais elle vient de trouver une illustration dans une étude menée chez des femmes en bonne santé : par rapport aux personnes qui mangent vite, celles qui mangent lentement ont de moindre apports énergétiques et boivent plus d’eau.

Elles sont aussi plus vite et plus facilement rassasiées, et plus satisfaites après leur repas…

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Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews hebdo
Source: Journal of the American Dietetic Association 2008, volume 108, n° 7, p. 1186-1191. Accéder à la source