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2006-09-01
Actualité médicale

Tags: consommation -  jus -  fruits -  legumes -  risque -  maladie -  Alzheimer - 
La consommation de jus de fruits ou de légumes peut diminuer le risque de maladie d'Alzheimer - Actualité médicale
La consommation de jus de fruits ou de légumes peut diminuer le risque de maladie d'Alzheimer

Selon l'article des Drs Qi Dai, MD, PhD et collaborateurs, de l'école de médecine Vanderbilt, à Nashville, paru dans l'American Journal of Medicine d'aout 2006, le risque de maladie d'Alzheimer fut de 76 % inférieur chez les personnes buvant au moins trois fois par semaine un jus comparé au risque des personnes n'en buvant moins qu'une fois par semaine.

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Selon l'article des Drs Qi Dai, MD, PhD et collaborateurs, de l'école de médecine Vanderbilt, à Nashville, paru dans l'American Journal of Medicine d'aout 2006, le risque de maladie d'Alzheimer fut de 76 % inférieur chez les personnes buvant au moins trois fois par semaine un jus comparé au risque des personnes n'en buvant moins qu'une fois par semaine.

La maladie d'Alzheimer est reliée à l'accumulation de protéines beta-amyloide dans le cerveau. Ce processus pourrait être contrôlé par une voie chimique impliquant le peroxyde d'hydrogène.

Des études ont suggéré que les polyphénols retrouvés dans beaucoup d'aliments peuvent interrompre ce processus et apporter une protection contre la maladie d'Alzheimer en neutralisant les effets des composés appelés radicaux libres. Les jus de fruits et légumes sont particulièrement riches en polyphénols.

Les auteurs ont suivi 1.836 américains d'origine japonaise de 1992 - 1994 à 2001. Ces personnes n'étaient pas atteintes de maladie d'Alzheimer. Leur étude a montré que le risque de maladie d'Alzheimer était de 0.24 chez les personnes buvant au moins trois fois par semaine un jus comparé à 0.84 pour celles de ne buvant du jus que moins d'une fois par semaine.

Selon l'auteur principal, ces résultats sont nouveaux et suggèrent que les jus de fruits et légumes peuvent jouer un rôle important en postposant le début de la maladie d'd'Alzheimer.

Publié le 01-09-2006

Article écrit le 2006-09-01 par auteur
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Mots clés: consommation jus fruits legumes risque maladie Alzheimer


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