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2007-08-13
Actualité médicale

Tags: aliments -  fonctionnels - 
Des aliments fonctionnels - Actualité médicale
Des aliments fonctionnels

La recherche et l'industrie dans les pays nordiques ont joint leurs forces pour développer des aliments meilleurs pour la santé. Les ingrédients bons pour la santé viendront de la mer. Les consommateurs et les producteurs sont de plus en plus conscients de l'importance du régime et de l'alimentation pour notre santé. C'est pour cette raison que l'on voit apparaître de plus en plus sur le marché des produits contenant des additifs supposés bon pour la santé. Ces produits sont appelés "aliments fonctionnels".

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Un nouveau réseau de recherche et d'industrie contribuera au fait que le consommateur aura le choix entre toute une gamme de produits ayant des effets bénéfique sur la santé. Le but de MARIFUNC, Nordic Network for Marine Functional Food, est de développer ce type d'aliments contenant des ingrédients spéciaux venus de la mer, tels que le poisson ou les crustacés. Il est bien connu que les fruits de mer sont bons pour la santé. Mais les connaissances sur la relation entre les différents composants du le poisson ou des crustacés et le réel effet bénéfique sur la santé sont encore limités. L'un des buts de MARIFUNC sera donc de documenter les effets sur la santé de ces ingrédients marins additionnés à différents types d'aliments.

Article écrit le 2007-08-13 par Katia Real - katia_real@hotmail.com
Source: BE Norvège numéro 73 (27/07/2007) - Ambassade de France en Norvège / ADIT - http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/43847.htm Accéder à la source

Mots clés: aliments fonctionnels


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Joop Luten - Fiskeriforskning, Kjerreidviken 16 N-5141 Fyllingsdalen - tél: +47 77 62 90 87, fax:+47 77 62 91 00 - email: joop.luten@fiskeriforskning.no

http://en.norut.no




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