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2007-09-24
Actualité médicale

Tags: Lancement -  lait -  selenium -  protege -  cancer - 
Lancement d'un lait avec sélénium qui protège du cancer - Actualité médicale
Lancement d'un lait avec sélénium qui protège du cancer

Feiraco s'est fixé deux objectifs pour les prochains douze mois. L'entreprise veut, avant fin 2007, lancer sur le marché un lait anti-cancérigène avec du sélénium. Un second lait, riche en oméga 3 et en anti-oxydants tels que l'acide linoléique conjugué (CLA) et la vitamine E, devrait être commercialisé avant juin 2008.

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Le premier produit sera unique sur le marché. La nouveauté de ces deux produits est le processus d'obtention. Normalement les laboratoires ajoutent au lait les composants que les vaches ne produisent pas d'une manière naturelle. Les scientifiques de Feiraco ont réussi à faire en sorte que le produit fini soit identique à celui des mamelles.

Le directeur général de la coopérative, José Luis Antuña, a fait remarquer qu'aucune entreprise de lactose, qu'elle soit en Espagne ou en Europe, n'a développé un aliment similaire au lait avec du sélénium. Par ailleurs les deux produits pourront être commercialisés comme du lait et non comme un aliment lacté. La vache va donner un lait avec du sélénium et un cholestérol équilibré. Il faudra seulement soumettre le produit à la upérisation, c'est à dire le chauffer durant trois secondes jusqu'à cent quarante sept degrés, puis l'empaqueter dans un tétra brick pour le vendre.

Antuña commente que "l'industrie du lait est l'industrie la plus innovante d'Espagne" et que "pour gagner, ils ne peuvent pas copier mais innover, avancer, être originaux". C'est pour cela qu'en 2005 la coopérative de Negreira qui regroupe sept cent quarante cinq éleveurs et producteurs de céréales a mis en place une équipe commerciale chargée de détecter les manques et les demandes du marché. Tous les trois mois les membres se réunissent avec le comité directif pour émettre de nouvelles idées. Les meilleures propositions sont ensuite étudiées avec la coopération de l'Université de St Jacques de Compostelle. Grâce à ce processus Feiraco a récemment lancé sur le marché un yaourt avec des fibres pasteurisées, "Yogur +", qui ne se périme pas avant quatre mois. L'entreprise a aussi commercialisé un lait fermenté qui reçoit dans les pays arabes le nom générique " Laban ". L'entreprise mise sur le développement de la population ...

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Article écrit le 2007-09-24 par Hortense Serré - hserre@usc.es
Source: BE Espagne numéro 65 (19/09/2007) - Ambassade de France en Espagne / ADIT - http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/51039.htm Accéder à la source

Mots clés: Lancement lait selenium protege cancer


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José Luis Antuña - Cooperativa Feiraco - Pontemaceira, s/n - 15864 Pontemaceira, Negreira - tel : +34.981.818.340 - fax : +34.981.885.702 - email : comercial@feiraco.es - web : http://www.feiraco.es

elpais.com - 20/08/2007