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Exploration de l’état nutritionnel
Explorations fonctionnelles humainesCYNOBER L., AUSSEL C., coord.

Explorations fonctionnelles humainesCYNOBER L., AUSSEL C., coord. - Exploration de l’état nutritionnel

Exposé clair et didactique, Exploration de l'état nutritionnel constitue un outil de choix pour : définir les motivations d'une telle exploration , choisir le moment et la méthode, tenir compte des situations particulières , dresser un diagnostic , et établir une prescription. Une attention particulière est portée aux situations difficiles telles que les dégradations progressives ou les anticipations.

Physiopathologie de la dénutrition. Évaluation clinique. Mesures anthropométriques et physiologiques. Marqueurs biochimiques d’une dénutrition et de l’efficacité de la renutrition. Évaluation des besoins et des apports. Évaluation de la dénutrition appliquée aux pathologies. Évaluation de l’efficacité de la renutrition. Évaluation de l’état nutritionnel chez l’enfant.

192 p., 16 x 24, graph., sch., tabl., 1998 ISBN : 2-7430-0235-2, 48€
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