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OGM et santé
RÉRAT A., animateur - Rapport bi-académique Académie nationale de médecine / Académie nationale de pharmacie

RÉRAT A., animateur - Rapport bi-académique Académie nationale de médecine / Académie nationale de pharmacie - OGM et santé

Les Académies nationales de médecine et de pharmacie se sont saisies de la question des OGM en matière de santé et ont procédé conjointement à une analyse approfondie des risques sanitaires pouvant éventuellement résulter de leur utilisation en alimentation et en thérapeutique.

OGM et alimentation. Des plantes transgéniques : pour une alimentation plus équilibrée ? Les OGM alimentaires : évaluation et prévention des risques , aspects scientifiques et réglementaires. Risque allergique des aliments transgéniques : stratégies de prévention. OGM et thérapeutique. Sécurité sanitaire des OGM en thérapeutique. OGM et production de molécules pharmaceutiques. Résumé et conclusions. Bilan et recommandations.

94 p., 16 x 24, 2003 ISBN : 2-7430-0619-6, 40€
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