p
u
b
Publicité
Mon compte
Inscription au site IH
mot de passe oublié ?
Actualité Médicale

 
 
 
 



 
Probiotiques et prébiotiques en alimentation humaine
Le point des connaissances actuellesDACOSTA Y.

Le point des connaissances actuellesDACOSTA Y. - Probiotiques et prébiotiques en alimentation humaine

L’apparition en Europe d’aliments contenant des probiotiques remonte à une quinzaine d’années ; les aliments supplémentés en prébiotiques sont un peu plus récents. Ces deux catégories de spécialités ont été bien accueillies par les consommateurs. Leur succès repose sur l’idée qu’ils exercent des propriétés bénéfiques dans les domaines de la santé humaine, du bien-être, de l’équilibre, de la forme, etc., l’allégation d’effets curatifs ou préventifs précis étant interdite par la loi, puisqu’il ne s’agit pas de médicaments. Il est contesté par une partie des nutritionnistes et donne lieu chez d’autres à des apologies ferventes. Cette étude dresse un bilan objectif des connaissances disponibles dans ce domaine. Elle rappelle comment fonctionne le système immunitaire chez les humains, et aborde le contenu de la flore digestive des adultes et des enfants.

Rappel de données indispensables. Vue d’ensemble sur les probiotiques et les prébiotiques. Le sort des probiotiques dans le tube digestif. Effets sur le système digestif. Autres effets éventuels. L’emploi des probiotiques dans les aliments.

228 p., 21 x 29,7, fig. et tabl., 2001 ISBN : 2-9507574-8-0, 270,14€
Commander l'ouvrage:

r
Publicité


Article écrit le par
Source:

 
Les dernières brêves...

ADOCIA et Lilly annoncent des résultats positifs de phase 1b sur l’effet postprandial de l'insuline ultra-rapide BioChaperone Lispro chez des diabétiques de type 1

Theradiag : Une nouvelle étude réaffirme le rôle prédictif du théranostic dans les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin

Présentation à l'EHA des résultats d'analyses de l'étude MCL-002 (SPRINT) sur Revlimid®

Le nouvel antidiabétique de Poxel, l’Imeglimine, atteint les objectifs d’évaluation du contrôle glycémique dans un essai de Phase 2b

Une nouvelle étude de phase 2 établit les caractéristiques uniques de l’Imeglimine, l’antidiabétique oral de Poxel, sur le contrôle glycémique

 
Réagir sur nos forums...
Actualités médicales
revues de presse
Débats
Thématiques
Réformes
Divers
Le Forum
 

 

RSS Actualités médicales   Newsletter
Publicité

Les cahiers de l'information hospitalière : l'essentiel de l'information médicale. En savoir plus.
Publicité
Disponible en librairie
Les glucides - Tome 1

Dossier scientifique, n°11

En savoir plus...
Aide-mémoire de biochimie et de biologie moléculaire

WIDMER F., BEFFA R.

En savoir plus...
Les écosystèmes digestifs

Collection Monographies de microbiologieFONTY G., CHAUCHEYRAS-DURAND F.

En savoir plus...