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Micro-organismes & Droit
Vade-mecum

Vade-mecum - Micro-organismes & Droit

L’originalité fromagère française repose sur un savoir faire dans la mise en oeuvre des microorganismes “utiles” et sur la maîtrise des microorganismes “indésirables”. Cet ouvrage rend compte des travaux menés par Résomil (Réseau des collections françaises de microorganismes d’intérêt laitier.) Ce réseau, créé en 2000, vise à préserver, structurer, rendre accessible et organiser l’utilisation du patrimoine microbien laitier français et enrichir sa diversité. En pratique - Statut et principales réglementations. Droit de propriété intellectuelle. Statut des micro-organismes?et principales réglementations applicables. Micro-organismes et droits de propriété intellectuelle. Annexes.

88 p., 15 x 21, 2005 ISBN : 2-912384-09-5, 15 E
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