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NUTRITION


  • De la banane OGM enrichie en vitamines pour une meilleur alimentation

  • [2014-06-18] - D'après une étude parue dans le dernier numéro de la revue Science, des chercheurs développent une banane enrichie en vitamine A destinées aux pays africains.


  • Les bienfaits du lait à la noix

  • [2014-01-08] - Des recherches espagnoles mettent à l’honneur les laits fermentés végétaux.


  • Les lipides de Claude Leray

  • [2013-04-15] - Les Editions Lavoisier viennent d'éditer l'ouvrage de Claude Leray : " Les Lipides ". C'est la synthèse la plus complète sur la lipidologie appliquée à la santé et la nutrition.

    Source: Communiqué de presse des Editions Lavoisier

  • Nutrinet, recherche internautes volontaires désespérément

  • [2012-02-01] - Lancée en 2009, l’étude Nutrinet-santé, dont l’objectif est de mieux comprendre le comportement alimentaire des français et les relations entre santé et nutrition, a du mal à mobiliser les internautes. Afin de recruter de nouvelles personnes, dans un communiqué qui vient de paraître, les chercheurs en charge de ces travaux renouvellent leur appel…

    Source: AFP

  • PNNS : les 18-25 ans n’en n’ont que faire

  • [2011-11-25] - Les préoccupations nutritionnelles et alimentaires ne font apparemment pas partie des obsessions des jeunes, âgés de 18 à 25 ans. C’est que ce confirment les derniers résultats de l’étude Nutrinet-Santé, publiés hier.

    Source: AFP

  • Quand les scientifiques entrent en guerre contre l’aspartame

  • [2011-11-21] - Le faux sucre, appelé aussi aspartame, mettrait potentiellement les femmes enceintes et leur futur bébé en danger. Afin de dénoncer les risques de prématurité liés à l’ingestion de ce type d’édulcorant, un groupe de scientifiques vient d’écrire au ministre de la Santé, Xavier Bertrand, dans le but de le sensibiliser à une polémique qui dure depuis 10 ans.

    Source: AFP

  • Un nouveau traitement minceur efficace sur … les singes obèses

  • [2011-11-11] - Des chercheurs américains dévoilent un nouveau traitement destiné à lutter contre l’obésité. D’après les résultats publiés dans la revue Science Translational Medicine, ce dernier a permis de faire baisser de façon importante l’indice de masse corporelle (IMC) et le tour de taille de singes obèses.

    Source: Newswise

  • Les cocktails multivitaminés sur la sellette

  • [2011-10-13] - Et si prendre avec son petit déjeuner des compléments alimentaires vitaminés était loin d’être un geste anodin ? Acide folique, fer et autre cuivre, etc. que l’on trouve en libre accès dans n’importe quel rayon de parapharmacie et que l’on prend pour se donner bonne conscience pourrait être associé à un risque accru de décès chez les femmes, après la soixantaine. C’est ce que révèle une étude américaine publiée dans les Archives of Internal Medicine.

    Source: newswise

  • Surpoids et Obésité : mieux vaut prévenir que faire des régimes

  • [2011-10-07] - Les années passent, les messages des autorités sanitaires aussi. Mais les chiffres sont là et inquiètent toujours autant les experts de la nutrition et de la santé. En France, 15 % d’adultes et 3 ,5 % d’enfants sont obèses et respectivement 30 % et 14 % sont en surpoids. Face à ce constat, la Haute Autorité de santé (HAS) a décidé d’agir et d’édicter de nouvelles recommandations favorisant le dépistage précoce et surtout qui soulignent l’effet néfaste pour l’organisme des régimes.

    Source: HAS

  • En bref / Manger du chocolat noir aussi efficace que faire du sport ?

  • [2011-09-19] - Plus besoin de culpabiliser… Selon une étude américaine, déguster un ou deux carrés de chocolat serait tout aussi efficace que faire de l’exercice physique. C’est ce que révèle une étude parue dans le Journal of Physiology.

    Source: Science daily

  • Un jeu vidéo pour lutter contre l’obésité des ados

  • [2011-09-05] - Alimentation riche en sucre et en graisse et sédentarité sont les principales causes de l’obésité chez les enfants et les ados. Dans le but de pallier au manque d’activités physiques des jeunes, l’association à but non lucratif HopeLab a mis au moins un nouveau jeu vidéo en ligne, où pour obtenir des récompenses virtuelles, il faut bouger son popotin. Ce dernier devrait être disponible dés cet automne.

    Source: Relaxnews

  • Diabète : le coup de pouce du régime cétogénique dans l'Insuffisance rénale

  • [2011-04-26] - Deux mois ont suffi à un régime riche en graisse et pauvre en glucides pour réduire la protéinurie chez des souris diabétiques. C'est en tout cas ce que montre une étude américaine qui vient de paraître dans la revue Plos One. Loin d'être la solution, ce régime dit cétogénique ouvre la voie à de nouvelles pistes thérapeutiques.

    Source: Plos one

  • Longévité et nutrition : comment C. elegans vit plus longtemps grâce à son régime alimentaire

  • [2011-01-28] - Pour allonger la durée de vie de tous les organismes, depuis la levure jusqu'aux primates, les scientifiques emploient une méthode expérimentale universellement reconnue : le régime alimentaire(1). A Lyon, l'équipe de Marc Billaud et Florence Solari, du Centre de Recherche sur le Cancer de Lyon (CNRS/Inserm/université Lyon 1/centre Léon Bérard) vient de mettre en évidence les mécanismes qui permettent au ver C.elegans soumis à un régime strict de vivre 40% plus longtemps. Ces mêmes mécanismes pourraient également être impliqués dans la protection contre le cancer. Ce travail est publié dans le numéro de février de la revue Aging Cell.

    Source: CNRS

  • La vitamine C améliore rapidement l'état émotionnel des patients aux soins de courte durée (chercheurs de l'ILD)

  • [2010-09-27] - Traitement simple de l'insuffisance vitaminique, courante chez les patients aux soins de courte durée.

    Source: Nutrition - Jewish General Hospital

  • L'abus d'oméga 6 et le déficit en oméga 3 favorisent l'obésité de génération en génération

  • [2010-07-16] - Un excès chronique d'acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l'alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de l'obésité. C'est ce que montre pour la première fois Gérard Ailhaud (Université de Nice-Sophia Antipolis) en collaboration avec trois laboratoires du CNRS (1) et un laboratoire INRA (2). Pour ce faire les chercheurs ont exposé plusieurs générations de souris mâles et femelles et leurs souriceaux à un régime alimentaire "occidentalisé" de ce type et ont évalué les conséquences d'un tel environnement lipidique dans l'alimentation humaine. Ces résultats sont publiés sur le site du Journal of Lipid Research.

    Source: Journal of Lipid Research - CNRS

  • L’ubiquité des aliments riches en énergie de type snacks : une étude américaines portant sur plusieurs villes.

  • [2010-05-26] - OBJECTIFS : Nous avons évalué la disponibilité et l’accessibilité des aliments riches en énergie de type snacks dans les magasins ne vendant pas de nourriture. Nous nous sommes aussi intéressés aux variations liées au type de magasins, à la région ou aux facteurs socioéconomiques.

    Source: Am J Public Health. 2010 Feb., vol. 100, n° 2, pp.306-311

  • Traitement de l’obésité chez l’enfant par la modification du comportement alimentaire : une étude randomisée contrôlée.

  • [2010-05-17] - OBJECTIF : Déterminer si une modification du comportement alimentaire par l’utilisation d’un module d’information pouvait faciliter la perte de poids chez des adolescents obèses.

    Source: BMJ. 2010, vol. 340, p.b5388

  • Campagne de sensibilisation sur site contre l’obésité : les résultats d’une étude randomisée de groupes.

  • [2010-05-17] - OBJECTIFS : Nous avons utilisé un processus participatif afin de développer une campagne de sensibilisation contre l’obésité, destinée aux personnels d’écoles élémentaires.

    Source: Am J Public Health. 2010 Feb., vol. 100, n° 2, pp.327-333

  • Associations entre les contenus des émissions télévisées et l’obésité chez l’enfant.

  • [2010-05-17] - OBJECTIFS : Nous avons testé les associations entre le type de contenus des émissions télévisées destinées aux enfants et les effets sur l’index de masse corporelle (BMI) afin d’évaluer l’existence de liens de cause à effet.

    Source: Am J Public Health. 2010 Feb., vol. 100, n° 2, pp.334-340

  • Cancer du sein : ni la viande ni les oeufs ni les produits laitiers ne sont en cause

  • [2010-03-08] - Prenant souvent leur origine dans une préoccupation « écologique » exagérée, peu scientifique et un tantinet totalitaire, des rumeurs diverses se répandent périodiquement pour mettre en cause un certain nombre de « piliers » de l’alimentation occidentale.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 90, n° 3, p. 602-612.

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