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NUTRITION


  • Chocolat : un peu fait du bien, beaucoup est signe de souffrance…

  • [0000-00-00] - En principe, le chocolat n’est pas une drogue !

    Source: Science des Aliments, volume 27, n° 4-5, p. 361-366.

  • Les Français ont la patate !

  • [0000-00-00] - Si leur Président a la banane – d’après les propos qui lui sont attribués -, les Français ont indiscutablement la patate !

    Source: La Cuisine Collective, n° 219, p. 22.

  • Trois produits laitiers pour garder son poids

  • [0000-00-00] - Une étude menée chez des personnes obèses en fait aujourd’hui la démonstration : un régime avec trois produits laitiers par jour permet de perdre autant de poids qu’un régime pauvre en laitages (une portion ou moins par jour).

    Source: Nutrition & Metabolism, volume 5 (2008), p. 28.

  • Comment nourrir le jeune enfant

  • [0000-00-00] - Dès les premières semaines de vie, la nutrition joue un rôle dans la santé future de l’enfant et de l’adulte. L’Académie nationale de médecine, dans un rapport récent, fait le point sur ce que devrait être, dans l’idéal, l’alimentation des tout-petits.

    Source: Rapport de l’Académie nationale de médecine, 24 février 2009.

  • Attention aux substituts de repas !

  • [0000-00-00] - Il faut être prudent avec les substituts de repas destinés à faire maigrir.

    Source: Réalités en Nutrition, n° 14, p. 8-18.

  • Les Français mangent plus de fruits et légumes que les Américains

  • [0000-00-00] - Deux échantillons nationaux représentatifs, l’un de 4.000 Américains, l’autre de près de 3.000 Français, hommes et femmes, ont été comparés dans le but d’analyser la consommation de fruits et légumes dans les deux pays.

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, n° 1, p. 11-17.

  • Les enfants qui dorment peu seront plus gros à l’âge adulte

  • [0000-00-00] - Un temps de sommeil diminué peut favoriser l’obésité : ce constat réalisé chez les adultes n’avait pas encore été vérifié chez les enfants.

    Source: Pediatrics, volume 122, p. 955-960.

  • Le coup de fourchette anti-Alzheimer

  • [0000-00-00] - Caractérisée par une perte progressive et irréversible des fonctions mentales, la maladie d’Alzheimer est la principale cause de démence des personnes âgées.

    Source: Valorial. Lettre Nutrition Santé n° 22. www.pole-valorial.fr

  • Pourquoi les produits laitiers sont-ils plutôt bons pour le coeur ?

  • [0000-00-00] - Les arguments en faveur d’un rôle favorable du lait et des produits laitiers dans la prévention des maladies cardiovasculaires se multiplient. Les plus prudents avancent que la consommation de produits laitiers est neutre pour le coeur et les vaisseaux. D’autres estiment qu’elle est bénéfique.

    Source: Symposium « Scientific Update on Dairy Fats and Cardiovascular Disease. Journal of the American College of Nutrition, volume 27, p. 720S à 754S. - Bulletin de l’Académie nationale de médecine, volume 192, n° 4, p. 749-758.

  • La vie est plus longue avec les produits laitiers !

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont passé en revue les études scientifiques publiées sur le lait, les produits laitiers et leur influence sur les maladies chroniques au Royaume-Uni.

    Source: Journal of the American College of Nutrition, volume 27, n° 6, p. 723S-734S.

  • Les Français gros dormeurs et gros mangeurs

  • [0000-00-00] - Parmi les habitants des pays riches, les Français sont ceux qui passent le plus de temps à table et au lit, révèle un rapport de l’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE).

    Source: Oecd.org/els/social/indicators/SAG

  • Bon pour les dents : ajouter du lait dans les boissons gazeuses

  • [0000-00-00] - Les boissons gazeuses peuvent attaquer l’émail des dents.

    Source: British Dental Journal, volume 206, p. 154-155.

  • Quelle place pour les préparations infantiles à base de soja ?

  • [0000-00-00] - Les préparations infantiles à base de protéines de soja sont parfois une tentation pour certains parents, qui pensent remplacer ainsi les laits adaptés aux besoins nutritionnels des tout-petits.

    Source: 13e Journée d’étude du Club européen des diététiciens de l’enfance (CEDE).

  • Manger au féminin : trois périodes clés de la vie

  • [0000-00-00] - A priori, les femmes comme les hommes ont besoin d’une alimentation équilibrée, en quantités un peu différentes mais avec les mêmes nutriments… Pourtant à certains moments dans la vie d’une femme, l’alimentation joue un rôle important et plus spécifique. La puberté, la grossesse, la ménopause sont les trois périodes clés qui demandent une attention particulière.

    Source: La Cuisine collective, n° 219, p. 18.

  • Le lait chocolaté aussi efficace que les boissons pour sportifs

  • [0000-00-00] - Le lait au chocolat a été comparé à des boissons de récupération utilisées après les épreuves d’endurance prolongée chez les sportifs.

    Source: Applied Physiology Nutrition and Metabolism, vol. 34, n°1, p.78-82

  • Manger plus et mieux : le seul « régime » pour les personnes âgées !

  • [0000-00-00] - Les gériatres ont une obsession : dépister la dénutrition chez les personnes âgées.

    Source: Réalités en Nutrition n° 14, p. 19-23.

  • On recrute des « nutrinautes »

  • [0000-00-00] - Lancée par le Ministère de la santé et des sports avec le concours de nombreux organismes publics dont l’INSERM, l’enquête NutriNet-Santé recrute 500.000 internautes de plus de 18 ans acceptant de répondre pendant au moins 5 ans à divers questionnaires.

    Source: www.etude-nutrinet-sante.fr

  • L’objectif minceur très répandu chez les Français

  • [0000-00-00] - Si les Britanniques et les Grecs viennent en tête pour l’excès de poids, les Français et les Italiens ont les corpulences moyennes les plus faibles d’Europe avec des différences notables entre les sexes : Françaises et Italiennes ont l’indice de masse corporelle (IMC) le plus bas : autour de 23.

    Source: Population & Sociétés n° 455.

  • Mais qu’y a-t-il donc dans le pain ?

  • [0000-00-00] - L’Observatoire du Pain a conduit une étude sur la composition nutritionnelle des pains les plus courants consommés en France. Devant leur variété, qui rend parfois le consommateur un peu perplexe, la conclusion est rassurante : le pain reste le pain et mérite de conserver sa place d’aliment de base.

    Source: www.observatoiredupain.fr

  • Le zinc anti-diabète ?

  • [0000-00-00] - Une alimentation riche en zinc pourrait légèrement diminuer le risque de diabète de type 2.

    Source: Diabetes Care, volume 32, p. 629-634.

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