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NUTRITION


  • Les boissons sucrées remplacent trop souvent le lait chez les enfants

  • [0000-00-00] - Les enquêtes alimentaires montrent que plus les enfants prennent de boissons sucrées, moins ils boivent de lait.

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, n° 3, p. 497-501.

  • Dormir peu conduit à grignoter

  • [0000-00-00] - Un faible temps de sommeil a parfois été mis en rapport avec l’obésité des perturbations de la régulation de la faim et de l’appétit.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 1, p. 126-133.

  • Les produits laitiers font baisser la tension artérielle

  • [0000-00-00] - La consommation de produits laitiers peut contribuer à prévenir l’hypertension artérielle chez les personnes âgées.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 6, p. 1877-1883.

  • Comment bien nourrir son cerveau

  • [0000-00-00] - Les bienfaits de l’équilibre alimentaire sont reconnus vis-à-vis du surpoids et de l’obésité, des maladies cardiovasculaires et métaboliques… On parle beaucoup moins de ses effets sur le cerveau. Pourtant, l’alimentation joue aussi un rôle pour favoriser les performances cérébrales, améliorer l’humeur et le sommeil, et sans doute aussi prévenir le déclin des fonctions cognitives lié à l’âge…

    Source: NAFAS, volume 7, n°1, p. 35-45.

  • Cancer du sein et alimentation : seuls l’alcool et le poids sont en cause

  • [0000-00-00] - Cancer féminin le plus courant en Europe de l’Ouest et en Amérique du Nord, la fréquence du cancer du sein augmente aussi en Inde, en Chine et ailleurs dans le monde.

    Source: Current Opinion in Obstetrics and Gynecology, volume 21, n° 1, p. 80-85. - American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 1, p. 277-282.

  • Pesticides : du bon usage des fruits et légumes

  • [0000-00-00] - rEcologie oblige, certains mouvements s’inquiètent de voir les fruits et légumes contaminés par les pesticides (dont la France est le plus grand utilisateur européen).

    Source: Le Monde, 28 mars 2009, p. 24.

  • Pour maigrir, réduire les calories plus que tel ou tel nutriment !

  • [0000-00-00] - Pour perdre du poids, faut-il mettre l’accent sur les protéines, sur les graisses, sur les sucres ?

    Source: New England Journal of Medicine, volume 36, n° 9, p. 859-873.

  • Les mésaventures des suppléments de vitamines

  • [0000-00-00] - Mauvais temps pour les suppléments de vitamines ! Deux études d’envergure concluent à leur quasi inutilité pour prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires ou diminuer la mortalité.

    Source: Archives of Internal Medicine, volume 169, n° 3, p. 294-304.- Clinical Nutrition, volume 28, n° 1, p. 3-9.

  • Le PNNS à la découverte des produits laitiers

  • [0000-00-00] - « Trois produits laitiers par jour ? Vive la variété ! » C’est sous ce titre que la fiche « Produits laitiers » du Programme national nutrition santé (PNNS) nous incite à protéger notre santé en rappelant un des repères clés de l’équilibre alimentaire. Et, ajoute le dépliant, « il y a tant de choix que ce n’est pas compliqué ! »

    Source: Fiche « Produits laitiers » du PNNS, autres fiches et conseils pratiques sur www.mangerbouger.fr

  • Produits laitiers : aucune preuve qu’ils soient nocifs pour le coeur

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont passé en revue les différents travaux permettant de réévaluer les effets potentiels des produits laitiers sur les maladies cardiovasculaires.

    Source: European Journal of Nutrition, volume 48, n° 4, p. 191-203.

  • Le goût du sucre garde ses mystères

  • [0000-00-00] - Alors qu’il est rétif aux autres saveurs comme l’amer, l’acide ou le salé, le nouveau-né apprécie le sucré.

    Source: Cahiers de Nutrition et de Diététique, volume 43, hors série n° 2, p. 42 à 51.

  • Un petit-déjeuner riche en caséine est plus rassasiant

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont étudié les effets d’un apport élevé de caséine lors du petit déjeuner.

    Source: British Journal of Nutrition, volume 10, n° 12, p. 295-303. - American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 3, p. 831-838.

  • Avec les plats cuisinés, on mange de plus en plus en solitaire

  • [0000-00-00] - Tendance, les plats cuisinés !

    Source: Le Marketing Book 2008, TNS Sofres, p. 149-151.

  • La viande en 7 questions

  • [0000-00-00] - Mange-t-on trop de viande en France ? Que nous apporte-t-elle ? Pourrait-on avoir un régime équilibré sans en manger ? La viande peut-elle être dangereuse pour la santé ? Y a-t-il un mode de cuisson préférable à un autre ? Quelle est la viande la plus intéressante sur le plan nutritionnel ? Pourrait-on encore améliorer sa qualité ? Un directeur de recherche à l’INRA répond dans un article récent(*).

    Source: * Valorial, Lettre Nutrition Santé n° 24 (interview de Jacques Mourot).

  • Ménopause : des produits laitiers pour garder ses muscles

  • [0000-00-00] - Pour les femmes qui veulent préserver leur masse musculaire après la ménopause, rien ne vaut les produits laitiers !

    Source: Maturitas, volume 62, n° 1, p. 58-65.

  • Le café ne favorise pas le syndrome métabolique

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont étudié les effets à long terme de la consommation de café chez près de 400 hommes et femmes suivis depuis l’âge de 27 ans jusqu’à 36 ans.

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, n° 3, p. 536-542.

  • Les Américains consomment toujours plus de boissons sucrées

  • [0000-00-00] - La consommation américaine de boissons sucrées vient d’être évaluée chez plusieurs milliers de personnes étudiées pendant deux périodes successives : de 1988 à 1993 et de 1999 à 2004.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 1, p. 372-381.

  • Alimentation et autisme : pas de lien

  • [0000-00-00] - Les pédiatres tirent la sonnette d’alarme. De plus en plus de parents d’enfants autistes placent tous leurs espoirs dans des régimes alimentaires reposant sur l’exclusion du gluten et de la caséine. Un rapport de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) met en garde les familles : ces régimes sont inefficaces et ils peuvent être dangereux. Il n’y a aujourd’hui aucune raison médicale de les encourager.

    Source: Efficacité et innocuité des régimes sans gluten et sans caséine proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement (autisme et syndromes apparentés). http://www.afssa.fr/cgi-bin/countdocs.cgi?Documents/NUT-Ra-Autisme.pdf

  • Ados : des produits laitiers pour être plus mince

  • [0000-00-00] - Des chercheurs se sont interrogés sur les rapports entre la consommation de produits laitiers et la composition corporelle (masse maigre et masse grasse).

    Source: Journal of the American College of Nutrition, volume 27, n° 6, p. 702-710.

  • Grossesse : si la mère mange équilibré, ses enfants seront en meilleure santé à l’âge adulte

  • [0000-00-00] - Le risque de développer des maladies chroniques à l’âge adulte dépend de la génétique et du mode de vie de chacun.

    Source: Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, volume 87, n° 3, p. 161-179.

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