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NUTRITION


  • Les Chinois se mettent au lait

  • [0000-00-00] - On entend dire parfois que les Asiatiques – plus faibles consommateurs de laitages que les Occidentaux - seraient mieux protégés que les autres contre les conséquences osseuses d’un manque de calcium.

    Source: Panorama du médecin, 21 avril 2009.

  • Les fruits et légumes : une corvée, sauf pour les seniors ?

  • [0000-00-00] - Les fruits et légumes représentent 9 % des dépenses alimentaires des ménages.

    Source: Le Marketing Book 2008, TNS Sofres.

  • Manger peut tuer !

  • [0000-00-00] - On savait déjà que « fumer tue », que boire trop d’alcool « diminue », voici maintenant que manger peut aussi abréger l’existence !

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, n° 4, p. 451-457.

  • Des glaces pour avoir du calcium

  • [0000-00-00] - Les glaces se dégustent à tout âge et le calcium, lui, est nécessaire aussi à tout âge !

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, n° 5, p. 830-835.

  • Pourquoi la télé fait grossir les enfants

  • [0000-00-00] - Les enfants qui regardent beaucoup la télévision ont un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé, mais est-ce parce qu’ils grignotent, parce qu’ils ne « bougent » pas, ou les deux à la fois ?

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 4, p. 1031-1036.

  • Beaucoup de végétaux et peu de laitages : danger pour la santé osseuse !

  • [0000-00-00] - Décourager la consommation de laitages et de viande peut nuire à la « bonne nutrition » et à la santé des os.

    Source: Journal of Women’s Health, volume 18, n°5, p.1-8.

  • Alimentation : les métamorphoses du consommateur

  • [0000-00-00] - En quelques décennies, la consommation alimentaire a beaucoup changé en France. A l’occasion du 35e anniversaire de l’Institut français pour la nutrition (IFN), un spécialiste de l’analyse des marchés et des tendances de consommation a fait le point sur les évolutions récentes, de 1970 à nos jours…

    Source: Source : Institut français pour la nutrition (« 1974-2009 : l’IFN fête ses 35 ans »).

  • Un peu d’alcool serait bon pour les os des seniors

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont étudié la densité minérale osseuse de plus de 2.500 personnes âgées, avec l’idée de la mettre en rapport avec la consommation d’alcool.

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, n° 4, p. 451-457.

  • Cancers : le chou ne peut pas tout faire

  • [0000-00-00] - Il y a plusieurs dizaines d’années que des études épidémiologiques ont évoqué un rôle protecteur de la consommation de crucifères vis-à-vis du risque de cancer.

    Source: Proceedings of the Nutrition Society, volume 68, n° 1, p. 103-110.

  • Obésité : ce ne sont pas les aliments, mais les quantités qui sont en cause

  • [0000-00-00] - Les nutritionnistes – notamment américains – répètent souvent que la taille des portions a une responsabilité non négligeable dans l’apparition de nombreuses obésités.

    Source: British Journal of Nutrition, volume 101, n° 9, p. 1413-1420.

  • Des antimicrobiens dans le lait ?

  • [0000-00-00] - Le lait participera-t-il un jour à la prévention des intoxications alimentaires ?

    Source: Le Journal de la communauté universitaire, volume 44, n° 31. Université Laval (Québec).

  • L’eau : bonne pour les malades comme pour les bien-portants

  • [0000-00-00] - Faudrait-il déconseiller l’eau du robinet aux personnes atteintes de cancer ? Un titre alarmiste dans un journal a pu le laisser croire un instant. Explications scientifiques à l’appui, l’heure est aux nuances et à l’apaisement : « globalement bonne » - même si sa qualité peut encore être améliorée dans certains endroits-, l’eau est un des composants les plus sûrs et les mieux surveillés de notre alimentation.

    Source: Le Parisien Libéré, 23 juin 2009. « Faut-il déconseiller l’eau du robinet en cas de cancer ? » Mise au point de l’Académie nationale de médecine, de l’Académie nationale de pharmacie et de l’Académie de l’eau.

  • Bouche, gorge, oesophage… : y a-t-il des aliments protecteurs ?

  • [0000-00-00] - Il est difficile d’avoir des preuves définitives sur le rôle de certains aliments dans l’apparition des cancers qui dépend d’un tas d’autres facteurs.

    Source: International Journal of Cancer, volume 124, n° 11, p. 2671-2676.

  • Les ados américains et les boissons : toujours plus sucrées !

  • [0000-00-00] - Une enquête américaine a suivi pendant cinq ans la consommation de boissons d’un large « échantillon » diversifié de plus de 2.500 adolescents.

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, n° 2, p. 308-312.

  • Le fromage de brebis bon pour le coeur

  • [0000-00-00] - Des chercheurs en nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires de l’Université de Florence viennent de mener une petite expérience avec du fromage au lait de brebis.

    Source: Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, volume 18, supplément 1, p. S61-S62.

  • En France, quatre modèles alimentaires pour les adultes…

  • [0000-00-00] - Quels sont les grands types d’alimentation suivis par les adultes en France et à quelles catégories de Français correspondent-ils ?

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, n° 4, p. 521-528

  • Du lait pour rendre les petits plus grands

  • [0000-00-00] - Même s’ils peuvent paraître évidents, les effets du lait sur la croissance des jeunes enfants ne sont pas connus de manière détaillée.

    Source: Annals of Human Biology, volume 36, n° 2, p. 125-138.

  • La vitamine B12 dans notre assiette

  • [0000-00-00] - La vitamine B12 est essentielle à la croissance, au fonctionnement des cellules, au système nerveux…

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 4, p. 1078-1087.

  • Le surpoids des enfants en France : plutôt stable depuis quelques années

  • [0000-00-00] - Le nombre d’enfants en surpoids en France a notablement augmenté depuis plusieurs décennies.

    Source: International Journal of Obesity, volume 33, n° 4, p. 401-407.

  • Des laitages dans le régime végétarien

  • [0000-00-00] - Les végétariens stricts peuvent être tentés d’éliminer de leur régime ordinaire le lait et les produits laitiers. Une grande revue scientifique américaine se fait l’écho de points de vue controversés sur la question.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, n° 5, p. 16345S-1637S.

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