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NUTRITION


  • Les Français se mettent à table

  • [0000-00-00] - Après INCA 1 en 1999, voici INCA 2, deuxième étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (INCA) réalisée par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Entre fin 2005 et avril 2007, elle a étudié la consommation alimentaire de plus de 4000 enfants et adultes résidant en France métropolitaine. Les Français ont amélioré leur situation nutritionnelle, mais ils ne sont pas encore parfaits…

    Source: À-propos (AFSSA), n° 25.

  • On mange plus quand on est entre amis

  • [0000-00-00] - L’amitié donne de l’appétit.

    Source: Àmerican Journal of Clinical Nutrition, volume 90, n° 2, p. 282-287.

  • Diabète et obésité : comment les produits laitiers nous protègent

  • [0000-00-00] - On comprend mieux aujourd’hui les mécanismes par lesquels les produits laitiers participent à la prévention de l’obésité et du diabète.

    Source: Dairy Science and Technology, volume 89, n° 3-4, p. 213-218.

  • Boire du lait aide les enfants à perdre du poids

  • [0000-00-00] - La consommation de lait a diminué chez les enfants durant ces dernières années.

    Source: Journal of Nutrition, volume 139, n° 5, p. 933-938.

  • Etiquetage des aliments : suivez le guide !

  • [0000-00-00] - D’après l’enquête Comportements et Consommations Alimentaires des Français (CCAF) 2007 du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (CRÉDOC), 51 % des consommateurs lisent les étiquettes des produits qu’ils achètent. L’Institut français pour la nutrition (IFN), en partenariat avec l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA), publie sa brochure : « Comprendre l’étiquetage alimentaire ». En 28 pages et avec un lexique, tout sur l’étiquette !

    Source: http://www.ifn.asso.fr/publications/autres/etiquetage_aout2009_IFN_ANIA.pdf

  • Poisson et accidents vasculaires : attention au sel !

  • [0000-00-00] - Plusieurs études cherchent à savoir si manger du poisson pourrait protéger des maladies cardiovasculaires.

    Source: British Journal of Nutrition, volume 102, n° 5, p. 750-756.

  • Les jeunes Belges se trompent de snacks

  • [0000-00-00] - Rien de plus fréquent que la collation chez les jeunes Belges.

    Source: « Les jeunes et les snacks ». Une étude du Centre de recherche et d’information des organisations de consommateurs (CRIOC). www.crioc.be

  • Les Français face aux discours sur l’alimentation

  • [0000-00-00] - Des années 1970 aux débuts du XXIe siècle, plusieurs conceptions de l’alimentation se succèdent. Dans ce que les sociologues de l’alimentation appellent la cacophonie nutritionnelle, peut-on dégager des grandes lignes ? Un Cahier de recherche du Crédoc apporte des réponses.

    Source: Crédoc. Du discours nutritionnel aux représentations de l’alimentation. Cahier de recherche n° 252

  • Une goutte de lait contre la goutte

  • [0000-00-00] - Plusieurs études épidémiologiques montrent que les produits laitiers allégés diminuent le risque d’apparition de la goutte.

    Source: Annals of the Rheumatic Diseases. Article en ligne le 26 août 2009. doi:10.1136/ard.2009.113290

  • Séniors : des protéines pour les muscles, la taille et les os

  • [0000-00-00] - Les personnes âgées ont souvent tendance, surtout après 75-80 ans, à négliger les protéines.

    Source: Journal of Bone and Mineral Research. Article en ligne le 6 mai 2009. doi: 10.1359/jbmr.090513

  • Plus on consomme de calcium, plus on élimine du gras…

  • [0000-00-00] - De nombreuses études ont noté que des apports alimentaires élevés de calcium pouvaient avoir des effets favorables sur le poids corporel et sur la masse grasse.

    Source: Obesity Reviews, volume 10, n° 4, p. 475-486.

  • Manger sain pour éviter stress et déprime

  • [0000-00-00] - Quand le moral est en berne, on ne fait pas forcément les mêmes choix alimentaires que lorsqu’on a la pêche.

    Source: Nutrition Journal 2009, 8:31 doi:10.1186/1475-2891-8-31

  • Les préparations au soja pour bébés inquiètent les pédiatres

  • [0000-00-00] - La société canadienne de pédiatrie fait part de ses inquiétudes sur l’utilisation des préparations à base de soja pour l’alimentation des nourrissons. Des inquiétudes partagées avec les autres sociétés pédiatriques d’Europe, des Etats-Unis, d’Australie, de Nouvelle Zélande… Et qui conduisent à limiter très largement le recours à ces préparations.

    Source: Paediatrics and Child Health, volume 14, n° 2, p. 114-118.

  • Le petit-déjeuner, c’est mieux avec Papa ou Maman !

  • [0000-00-00] - Prendre chaque matin un petit-déjeuner donne de très grandes chances d’éviter l’obésité, révèle une étude menée auprès de 8.000 adolescents.

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, p. 1384-1391.

  • Légumes, beurre, produits laitiers : les amis du tour de taille

  • [0000-00-00] - Que mangent surtout ceux qui grossissent ?

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, n° 8, p. 1356-1366.

  • Les cardiologues américains s’inquiètent des « sucres ajoutés »

  • [0000-00-00] - Aux Etats-Unis, les apports énergétiques dus aux « sucres ajoutés » dans l’alimentation représentent environ 22 cuillères à thé, soit 355 calories par jour.

    Source: Circulation, volume 120, n° 11, p. 1011-1020.

  • Allergies, gingivites… : de nouveaux bénéfices santé pour les probiotiques

  • [0000-00-00] - La liste des bienfaits des probiotiques tend à s’allonger.

    Source: Pediatric Allergy & Immunology, volume 20, p. 430-437. - Journal of clinical periodontology, volume 36, n° 10, p. 850-856.

  • Repères pour bien manger pas trop cher

  • [0000-00-00] - Manger équilibré peut coûter assez cher mais pas forcément ! Les aliments pas trop caloriques riches en nutriments, vitamines et minéraux, sont souvent plus coûteux que les aliments gras/sucrés/salés tout prêts, bourratifs et hypercaloriques. Entre les deux, il y a place pour des choix alimentaires et des menus d’un bon rapport prix/qualité nutritionnelle.

    Source: Tenir compte de la densité nutritionnelle et du prix des aliments pour des recommandations réalistes - Adam DREWNOWSKI Pr d’épidémiologie et de médecine à l’Université de Washington (Seattle)

  • Un yaourt aux probiotiques pour faire baisser le cholestérol ?

  • [0000-00-00] - Deux études récentes ont testé un yaourt aux probiotiques (lactobacilles et bifidobactéries) chez des personnes qui présentaient une hypercholestérolémie légère et modérée.

    Source: Annals of Nutrition and Metabolism, volume 54, n_ 1, p. 22-27. - Journal of Dairy Research, volume 76, p. 469-474.

  • Parents permissifs, alimentation déséquilibrée !

  • [0000-00-00] - L’alimentation des enfants dépend beaucoup de l’intérêt que lui accordent les parents.

    Source: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, volume 6, n° 55.

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