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  • Compléments alimentaires : l’AFSSA appelle à la vigilance

  • [0000-00-00] - L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) met en place un dispositif national de vigilance sur la consommation de compléments alimentaires.

    Source: à-PROPOS (magazine d’information de l’AFSSA) n° 26, p. 6.

  • Seniors : pas de retraite pour la fourchette !

  • [0000-00-00] - D’ici 2020, un Français sur trois sera un senior. Ceux qui ont 55 ans aujourd’hui ont peut être encore 30 à 40 années de vie. Des années durant lesquelles l’alimentation va jouer un rôle clé pour le maintien de la santé et du plaisir de vivre. A l’initiative de l’Institut français pour la nutrition (IFN), médecins nutritionnistes, gériatres, psychologues, sociologues, professionnels de la communication et du marketing se sont penchés sur l’alimentation des seniors.

    Source: « L’alimentation des seniors ». Colloque de l’IFN, Paris, 1er décembre 2009.

  • Les jeunes adultes négligent le calcium

  • [0000-00-00] - Quand on passe de l’adolescence à l’âge adulte, on a tendance à diminuer ses apports de calcium.

    Source: Journal of Nutrition Education and Behavior, volume 41, n° 4, p. 254-260.

  • L’allaitement maternel stimule l’immunité

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont étudié l’immunité de bébés en bonne santé en fonction de leur mode d’alimentation : allaitement au sein, ou formule lactée, ou allaitement au sein + formule lactée.

    Source: Pediatric Allergy and Immunology, volume 20, n° 3, p. 295-298.

  • L’assiette des Québécois, proche de la nôtre ?

  • [0000-00-00] - Au Québec, on mange à peine les portions recommandées de fruits et de légumes.

    Source: Rapport sur la consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois. www.inspq.qc.ca

  • Le beurre : des acides gras qui gagnent à être connus

  • [0000-00-00] - L’heure est à l’information sur le beurre.

    Source: Sciences des Aliments, volume 28, n°1/2, p. 34-43.

  • Le traitement de conservation du lait n’influe pas sur ses propriétés

  • [0000-00-00] - Le lait que nous buvons est la plupart du temps pasteurisé, de longue conservation ou UHT.

    Source: Food Today, bulletin du Conseil européen d’information sur l’alimentation. www.eufic.org

  • Les mamans servent des portions généreuses

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont mené une étude quasi expérimentale sur la taille des portions servies aux enfants à la maison.

    Source: Journal of Human Nutrition and Dietetics, volume 22, n° 5, p. 437-443.

  • Les produits laitiers favorisent-ils la longévité ?

  • [0000-00-00] - Des chercheurs ont évalué la relation entre la consommation de produits laitiers durant l’enfance et la mortalité à l’âge adulte du fait des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux ou de toute autre cause.

    Source: Heart, volume 95, p. 1600-1606.

  • Le chocolat : agréable à manger, donc bénéfique…

  • [0000-00-00] - Trois Français sur quatre dégustent du chocolat au moment des fêtes. Consommé de façon modérée, le chocolat n’est pas « mauvais » pour la santé. D’après certaines recherches, il pourrait même être bénéfique. En plus, on dit qu’il met de bonne humeur…

    Source: Valorial, Lettre Nutrition Santé n° 25.

  • Du riz pour manger équilibré ?

  • [0000-00-00] - Une étude qui a collecté les apports alimentaires de plus de 14.000 Américains suggère qu’une part significative de la population américaine apprécie le riz.

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 109, n° 10, p. 1719-1727.

  • Le lait plus performant que les boissons pour sportifs

  • [0000-00-00] - Tous les sportifs le savent-ils ?

    Source: http://www.milk.co.uk/page.aspx?intpageid=363

  • Attention aux compléments alimentaires chez l’enfant !

  • [0000-00-00] - D’après l’enquête INCA 2, 12 % des enfants de 3 à 17 ans ont pris des compléments alimentaires au cours des 12 derniers mois.

    Source: 19e séminaire de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau

  • Les Français mangent-ils « bon pour le coeur » ?

  • [0000-00-00] - Des médecins américains se sont intéressés aux habitudes alimentaires françaises et à leurs conséquences sur les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.

    Source: Journal of the American College of Nutrition, volume 28, n° 1, p. 22-29.

  • Les yaourts dans la course aux bénéfices santé

  • [0000-00-00] - Leur histoire est liée à la consommation du lait et à sa conservation. Aux habitudes alimentaires les plus ancestrales des régions du monde. Et apparus au fil du temps, leurs bénéfices santé sont venus compléter leurs avantages nutritionnels. De plus en plus nombreux, ils sont aujourd’hui soumis aux critères rigoureux de la médecine scientifique et font l’objet des investigations des chercheurs.

    Source: Cahiers de Nutrition et de Diététique, volume 42, hors série n° 2. - Nutrition Bulletin, volume 34, n° 4, p. 340-373. - Allergy, Asthma & Clinical Immunology, volume 5, n° 1, p. 5. - Journal of the Canadian Dental Association, volume 75, n° 8, p. 585-590. - International Dairy Journal, volume 19, n° 11, p. 690-695. - Lipids in Health and Disease, volume 8, n° 1, p. 21.

  • Des produits laitiers entiers pour les jeunes enfants

  • [0000-00-00] - La consommation de lipides évolue considérablement entre 1 et 3 ans.

    Source: « Enfant et nutrition : guide à l’usage des professionnels », Office de la naissance et de l’enfance (ONE), Belgique.

  • Fast-foods et sodas ne sont pas un signe d’équilibre alimentaire

  • [0000-00-00] - Ceux qui ne vont jamais au fast-food ont une alimentation plus équilibrée que ceux qui s’y rendent une fois ou plus par semaine.

    Source: American Journal of Epidemiology, volume 170, n° 1, p. 29-36. - British Journal of Nutrition, volume 101, n° 10, p. 1549-1557.

  • Les bienfaits du lait, une réalité de puis l’âge de pierre !

  • [0000-00-00] - Répandre des fables sur le lait, comme on peut le voir sur Internet, est une aberration choquante, s’indigne le Pr Maurice Vidailhet.

    Source: Cholédoc n° 116, (CERIN).

  • Allergies alimentaires : la plupart disparaissent avec l’âge

  • [0000-00-00] - L’allergie alimentaire touche environ 3 Français sur 100.

    Source: Alimentation Nutrition, Lettre de l’ANIA n° 23. Information Diététique, 3/2009, p. 6-7.

  • Cantines scolaires : encore un effort !

  • [0000-00-00] - La cantine occupe une place importante dans l’alimentation des enfants et des adolescents : la moitié des élèves du primaire et les deux tiers des élèves du secondaire y déjeunent quotidiennement. Sont-ils bien nourris et satisfaits ? Une enquête de l’association Consommation, Logement et Cadre de Vie (CLCV) répond.

    Source: British Journal of Nutrition, volume 102, n° 2, p. 293-301

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