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NUTRITION


  • Les oméga 3 ne servent pas à tout

  • [0000-00-00] - L’alimentation joue un rôle clé pour prévenir le diabète de type 2, qui survient à l’âge adulte.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 90, n° 3, p. 613-620.

  • Pourquoi il faut boire de l’eau

  • [0000-00-00] - L’eau est un des biens les plus précieux dans le monde.

    Source: Cahiers de Nutrition et de Diététique, volume 44, n° 4, p. 190-197.

  • Les fruits et légumes diminuent-ils le risque cardiovasculaire ?

  • [0000-00-00] - Une équipe de médecins français a fait le point sur les études qui cherchent à savoir si la consommation de fruits et légumes peut diminuer le risque de maladies cardiovasculaire.

    Source: Nature Reviews Cardiology, volume 6, p. 599-608.

  • Europe : d’un pays à l’autre, des apports nutritionnels variables

  • [0000-00-00] - Dans une étude sur nutrition et cancer, les caractéristiques alimentaires de 36.000 habitants de 10 pays d’Europe ont été passées au crible.

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 63, supplément s3, p. S81–S225.

  • Du calcium et du lait pour les asiatiques

  • [0000-00-00] - Les Asiatiques manquent de calcium. Une série d’études attire aujourd’hui l’attention sur les bénéfices du lait et des produits laitiers vis-à-vis de maladies qui sévissent aussi en Asie et n’affectent pas seulement les autres continents : malnutrition, ostéoporose, diabète…

    Source: www.iofbonehealth.org/publications/asian-audit-2009.html - Public Health Nutrition, volume 12, n° 12, p. 2366-2370. - Osteoporosis International, DOI 10.1007/s00198-009-1039-2. - British Journal of Nutrition, en ligne 9 octobre 2009. - Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, volume 18, n° 3, p. 326-334. - American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, p. 1059-1067. - Diabetologia, volume 52, n° 12, p. 2542-2550.

  • L’alimentation peut-elle lutter contre le déclin cognitif ?

  • [0000-00-00] - Certaines études ont suggéré que la consommation de poisson et d’acides gras oméga 3 pourrait limiter le déclin des fonction cognitives, voire les syndromes de pré-démence et la maladie d’Alzheimer.

    Source: Scientific World Journal, volume 9, p. 792-810. - British Journal of Nutrition, volume 102, n° 3, p. 419-427. - Journal of Nutrition, volume 139, n° 12, p. 2329-2336.

  • Boissons sucrées à 5 ans, jeunes filles « enveloppées » à 15 ans

  • [0000-00-00] - La consommation de boissons sucrées dès le plus jeune âge fait des enfants et des adolescents bien enveloppés.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 90, p. 935–942.

  • Les produits laitiers contre les maladies chroniques

  • [0000-00-00] - Une prestigieuse revue américaine de nutrition détaille dans une série d’articles les bénéfices du lait et des produits laitiers vis-à-vis de la plupart des maladies chroniques : ostéoporose, diabète, hypertension artérielle, obésité…

    Source: Journal of the American College of Nutrition, volume 28 (supplément 1), p. 91S-129S.

  • Les consommateurs ne savent pas grand-chose sur les graisses

  • [0000-00-00] - Soumis en permanence à des messages contradictoires, les consommateurs ne comprennent pas bien ce que sont les lipides, la qualité des acides gras qu’ils apportent, leur importance pour la santé, les quantités nécessaires…

    Source: Annals of Nutrition & Metabolism, volume 54, supplément 1, p. 25-32.

  • Les Français face à l’alimentation : ce qui a changé l’an dernier

  • [0000-00-00] - Depuis 4 ans, le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) analyse les habitudes et les dépenses alimentaires des Français. Les conclusions de l’enquête menée en 2009 pour le ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche auprès d’un échantillon représentatif de 1.000 personnes sont plutôt encourageantes. Il y aurait une tendance à la « reprise »…

    Source: Bimagri n°1541 (novembre/décembre 2009), p. 6-7.

  • Protéines et produits laitiers pour ne pas se rompre les os

  • [0000-00-00] - Les femmes qui ont une alimentation riche en protéines et en produits laitiers ont moins de risque d’ostéoporose après la ménopause.

    Source: Osteoporosis International, DOI 10.1007/s00198-009-1039-2.

  • Du poisson pour la mère, des neurones pour bébé ?

  • [0000-00-00] - Plusieurs études cherchent à savoir si la consommation de poisson pendant la grossesse pourrait améliorer le développement neurologique de l’enfant.

    Source: Public Health Nutrition, volume 12, n° 10, p. 1702-1710.

  • Les Américains manquent de potassium, de calcium et de magnésium

  • [0000-00-00] - Une proportion importante de la population américaine a des apports de calcium, magnésium et potassium largement inférieurs aux recommandations nutritionnelles.

    Source: Journal of the American College of Nutrition, volume 28 (supplément), p. 73S-81S.

  • Bio ou pas bio : nutritionnellement du pareil au même !

  • [0000-00-00] - La demande de produits bio augmente dans de nombreux pays, mais on connaît mal leurs qualités nutritionnelles.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 90, p. 680–685.

  • Le fromage : bon pour le goût et pour la santé !

  • [0000-00-00] - Les Français aiment le fromage. Pourtant, selon des enquêtes de consommation récentes (Inca et CCAF), sa consommation aurait baissé de 15 % entre 2004 et 2007 chez les adultes comme chez les enfants. Selon les médecins nutritionnistes, le fromage est souvent injustement perçu comme trop gras. Alors qu’il a toute sa place dans une alimentation équilibrée, parmi les trois produits laitiers que le Programme national nutrition santé (PNNS) conseille de consommer chaque jour. Ceux qui mangent du fromage ont souvent une alimentation plus équilibrée par ailleurs.

    Source: « Le fromage au quotidien : état des lieux pour les professionnels de santé ». Conférence de presse de l’Institut Fromages & Santé. www.institutfromagesetsante.com - *Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie.

  • Voir un obèse à table diminue le désir de manger

  • [0000-00-00] - Des chercheurs français ont eu l’idée d’étudier le désir de manger en fonction de l’expression du visage du convive qui vous fait face.

    Source: Obesity, doi:10.1038/oby.2009.357.

  • Français et Anglais n’achètent pas bio pour les mêmes raisons

  • [0000-00-00] - On vient d’étudier les motivations des consommateurs qui utilisent les livraisons de paniers de fruits et légumes bio à Montpellier et à Nottingham (Royaume-Uni).

    Source: Appetite. doi:10.1016/j.appet.2009.06.006.

  • Les aliments, sources d’émotions…

  • [0000-00-00] - Manger n’a jamais été simple après la peur de l’empoisonnement, puis la peur du manque, aujourd’hui encore bien réelle dans une grande partie du monde.

    Source: 19e Séminaire de nutrition pédiatrique de l’hôpital d’enfants Armand-Trousseau (Paris).

  • Les acides gras saturés : pas prouvé qu’ils soient mauvais pour le coeur !

  • [0000-00-00] - C’est un pavé dans la mare. A partir de l’analyse des études épidémiologiques les plus solides, un article récent mis en ligne par le prestigieux American Journal of Clinical Nutrition montre que le lien entre la consommation d’acides gras saturés et les maladies cardiovasculaires est loin d’être établi. Autrement dit, la démonstration n’est pas faite de ce que l’on avait tendance à tenir jusqu’à présent pour un acquis !

    Source: American Journal of Clinical Nutrition. Publié en ligne le 13 janvier 2010. DOI: 10.3945/ajcn.2009.27725.

  • Le lait permet de maintenir le poids des enfants

  • [0000-00-00] - Les enfants qui boivent du lait tous les jours risquent moins de prendre du poids : leur indice moyen de masse corporelle est plus faible que celui des enfants qui n’en boivent pas souvent.

    Source: Thèse présentée pour le doctorat en médecine, Sahlgrenska Academy, nstitute of Clinical Sciences, Department of Pediatrics. http://hdl.handle.net/2077/20457

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