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NUTRITION


  • Du café et du thé noir contre le diabète

  • [0000-00-00] - La consommation régulière de café ou de thé noir pourrait diminuer le risque de diabète.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 88, n° 4, p. 979-985

  • Manger à l’extérieur est plus calorique

  • [0000-00-00] - Quand on mange hors de chez soi, on avale plus de calories.

    Source: Review of Agricultural Economics, volume 30, n° 4, p. 750-763.

  • Une orange par jour pour faire baisser la tension ?

  • [0000-00-00] - Une étude récente menée chez près de 250 jeunes femmes suggère que la vitamine C pourrait influencer favorablement la pression artérielle.

    Source: Nutrition Journal, http://www.nutritionj.com/content/7/1/35

  • Et voici comment la télé pourrait faire grossir…

  • [0000-00-00] - La télévision participe-t-elle à l’épidémie mondiale d’obésité ?

    Source: European Journal of Clinical Nutrition, volume 62, n° 12, p. 1355-1363. - Journal of Laws and Economics, volume 51.

  • Les mamans en surpoids allaitent moins leurs enfants

  • [0000-00-00] - Les femmes obèses sont moins portées que les autres à l’allaitement maternel.

    Source: Réalités en nutrition, 2008, n° 13, p. 17-19.

  • Pour le coeur, diminuer les graisses ou les sucres ?

  • [0000-00-00] - Une expérience étonnante a été menée chez des personnes à risque cardiovasculaire en raison d’un taux anormal de lipides sanguins.

    Source: Lipids, 2008, article en ligne, www.springerlink.com DOI 10.1007/s11745-008-3274-2.

  • Du lait plutôt que des sodas

  • [0000-00-00] - Trop d’enfants et d’adolescents remplacent le lait par des sodas.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, 2008, volume 88, n° 6, p. 1670-1677. - Obesity,2008, volume 16, n° 8, p. 1802-1808.

  • Existe-t-il des modes de cuisson délétères pour la santé ?

  • [0000-00-00] - La cuisson joue sans doute un rôle plus important qu’on ne le pensait dans l’apparition de certains cancers, indique le Dr Jean-Michel Lecerf, de l’Institut Pasteur de Lille.

    Source: Nutritions & Endocrinologie,2008, volume 6, n° 37, p. 157-163.

  • Les compléments alimentaires : souvent inutiles, parfois nocifs

  • [0000-00-00] - D’après une enquête INCA 2 (étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires), menée auprès de 5.500 personnes, près de 20 % des adultes et un peu plus de 11 % des enfants consomment des compléments alimentaires. Plus d’un quart des femmes y ont recours. Pourtant, sauf avis médical et en cas de déficit nutritionnel précis, les compléments alimentaires n’ont la plupart du temps aucun intérêt !

    Source: INCA 2 (étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires), menée auprès de 5.500 personnes - A-propos, magazine d’information de l’AFSSA n° 22, p.5-6. - Brochure « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations »)

  • Les seniors ont autant besoin de protéines que les plus jeunes

  • [0000-00-00] - On entend souvent des personnes âgées dire qu’elles ont moins besoin de manger, en particulier de la viande…

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 88, n° 6, p. 1322-1329.

  • Les suppléments de vitamines ne protègent pas du cancer

  • [0000-00-00] - On attribue un rôle bénéfique aux anti-oxydants pour prévenir l’apparition des cancers.

    Source: journal of the National Cancer Institute, volume 101, p.14-23

  • Manger la nuit fait prendre du poids

  • [0000-00-00] - Aux Etats-Unis, une équipe médicale a suivi le comportement alimentaire de près de 100 volontaires hommes et femmes.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 88, n° 4, p. 900-905.

  • Boire de l’eau du robinet, c’est écologique

  • [0000-00-00] - Le ministère de l’écologie et du développement durable recommande de « choisir l’eau du robinet » sur la base de plusieurs arguments, économiques et écologiques :

    Source: « Choisir l’eau du robinet ». Prévention des risques et lutte contre les pollutions. Les Fiches du ministère de l’écologie et du développement durable. www.ecologie.gouv.fr

  • Pour diminuer les graisses saturées, les produits laitiers ne sont pas la bonne cible !

  • [0000-00-00] - Si nous consommons un peu trop de graisses, encore faut-il savoir celles dont il faut modérer la consommation. Naguère diabolisés, les acides gras saturés ne sont pas tous à mettre dans le même sac : certains d’entre eux, présents notamment dans les produits laitiers, ont des propriétés intéressantes. Conférence organisée par le Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN) au congrès Diétécom 2009, nous aide à faire le tri…

    Source: « Du nouveau pour les acides gras saturés ?». Diétécom, Atelier pratique parrainé par le CERIN, 26 mars 2009.

  • Qui mange 5 fruits et légumes par jour en France ?

  • [0000-00-00] - On a évalué pendant deux ans la consommation de fruits et légumes de plus de 4.000 Français des deux sexes âgés de 45 à 62 ans.

    Source: Journal of the American Dietetic Association, volume 108, n° 12, p. 2021-2030.

  • Du calcium et du magnésium pour prévenir le diabète

  • [0000-00-00] - On sait que l’alimentation joue un rôle dans l’apparition du diabète de type 2.

    Source: American Journal of Clinical Nutrition, volume 89, p. 1059-1067.

  • Après 70 ans, on risque plus de perdre du poids que d’en gagner !

  • [0000-00-00] - Les variations de poids ont été étudiées chez près de 7.500 Américains hommes et femmes de plus de 70 ans.

    Source: Preventive Medicine, volume 47, n° 5, p. 489-493.

  • USA : enfants et adolescents ont besoin des produits laitiers

  • [0000-00-00] - Préserver la santé des enfants est devenu une priorité pour les autorités sanitaires nord-américaines.

    Source: Dairy Council Digest, volume 80, n° 2, mars-avril 2009. www.nationaldairycouncil.org

  • Obésité : et si la flore digestive jouait un rôle ?

  • [0000-00-00] - La flore de l’intestin intervient dans le fonctionnement du corps à tel point qu’on la considère comme un organe à part entière. D’après des travaux récents, elle a peut-être une place dans les mécanismes qui conduisent à l’obésité. D’où un espoir pour demain : améliorer la composition de la flore pour éviter le surpoids…

    Source: Health and Food n° 93. www.healthandfood.be

  • Un quart des enfants québécois mange deux fois par jour devant la télé

  • [0000-00-00] - Une étude menée au Québec auprès d’un échantillon représentatif de 1.500 enfants de 4-5 ans montre que près d’un quart d’entre eux mangent au moins deux fois par jour devant la télévision.

    Source: Public Health Nutrition, volume 11, n° 12, p. 1267-1279

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