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salive

s.f. [saliva]. Produit de sécrétion des glandes salivaires principales (parotides, sous-maxillaires ou sous-mandibulaires, et sublinguales) et de petites glandes annexes de la muqueuse buccale. Elle contient notamment la ptyaline, ou amylase salivaire, enzyme responsable de la dégradation de l'amidon en maltose. -> amylase, amidon.



Article par Yves Landry (Professeur de pharmacologie - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg) - Yveline Rival (Maître de conférences de chimie organique - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg)
Source:
Source: © Dictionnaire pharmaceutique - Pharmacologie et chimie des médicaments - Editions EMInter - Editions Tec & Doc


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