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vitamine

s.f. [vitamin]. Terme créé en 1911 par Casimir Funk, à propos de la thiamine, pour indiquer son caractère indispensable à la vie. Désigne les substances organiques non synthétisées par l'organisme (sauf exceptions, comme la vitamine D) et qui doivent être apportées par l'alimentation pour maintenir un bon état de santé, la carence d'apport ou d'absorption étant susceptible d'induire un état pathologique. On distingue les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et hydrosolubles (groupe B, C& ). Leurs mécanismes d'action sont très variés : certaines ont un comportement de type hormonal et stimulent des récepteurs nucléaires-facteurs de transcription (vitamine A et rétinoïdes, vitamine D), d'autres ont des effets antioxydants (vitamines C et E) ; plusieurs jouent le rôle de co-enzymes (vitamines B1, B6, H ou B8, B12).



Article par Yves Landry (Professeur de pharmacologie - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg) - Yveline Rival (Maître de conférences de chimie organique - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg)
Source:
Source: © Dictionnaire pharmaceutique - Pharmacologie et chimie des médicaments - Editions EMInter - Editions Tec & Doc


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