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adipique, acide

[adipic acid] syn. : acide hexanedioïque, HOOC-(CH2)4-COOH. Acide non hygroscopique, utilisé en synthèse (résines, nylon…) et comme acidulant en industrie alimentaire, excipient dans quelques médicaments.



Article par Yves Landry (Professeur de pharmacologie - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg) - Yveline Rival (Maître de conférences de chimie organique - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg)
Source:
Source: © Dictionnaire pharmaceutique - Pharmacologie et chimie des médicaments - Editions EMInter - Editions Tec & Doc


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