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arachidonique, acide

[arachidonic acid] syn. : acide eicosatétraènoïque, CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CHCH2- CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)3-COOH. Acide gras insaturé (4 doubles liaisons, 20 carbones), présent sous forme estérifiée à la fonction alcool centrale du glycérol des glycérophospholipides membranaires.



Article par Yves Landry (Professeur de pharmacologie - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg) - Yveline Rival (Maître de conférences de chimie organique - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg)
Source:
Source: © Dictionnaire pharmaceutique - Pharmacologie et chimie des médicaments - Editions EMInter - Editions Tec & Doc


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