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acides aminés

[aminoacids] Composés biologiques comportant une fonction acide (–COOH) et une fonction amine (–NH2), existant sous forme libre, ou sous forme de résidus amino-acyls, constituant des peptides et protéines où ils sont symbolisés par une ou trois lettres : alanine (A, Ala), arginine (R, Arg), asparagine (N, Asn), acide aspartique (D, Asp), cystéine (C, Cys), acide glutamique (E, Glu), glutamine (Q, Gln), glycocolle ou glycine (G, Gly), histidine (H, His), isoleucine (I, Ile), leucine (L, Leu), lysine (K, Lys), méthionine (M, Met), phénylalanine (F, Phe), proline (P, Pro), sérine (S, Ser), thréonine (Thr, T), tryptophane (W, Trp), tyrosine (Y, Tyr), valine (V, Val).



Article par Yves Landry (Professeur de pharmacologie - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg) - Yveline Rival (Maître de conférences de chimie organique - Faculté de pharmacie, université Louis-Pasteur, Strasbourg)
Source:
Source: © Dictionnaire pharmaceutique - Pharmacologie et chimie des médicaments - Editions EMInter - Editions Tec & Doc


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