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Graisses


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Actualité médicale (21 résultats) +

Revue de presse (1 résultats) +

  • La revue Annals of Nutrition and Metabolism publie les nouvelles recommandations sur la consommation de graisses formulées par les 40 principales sociétés mondiales du secteur de la diététique, de la nutrition et de la santé.
    LONDRES--Les rapports publiés aujourd'hui dans la revue Annals of Nutrition and Metabolism suggèrent que de nombreuses personnes ne comprennent pas toujours l'influence de la consommation de graisses pour leur santé. Souvent, les graisses ne sont pas considérées comme devant faire partie d'un régime alimentaire sain et équilibré. Beaucoup ignorent également qu'il existe de bonnes graisses, parfois même essentielles. Par conséquent, la qualité des graisses consommées ne respecte pas les principes qu'il est recommandé de suivre. Afin de contribuer à surmonter ce problème, les spécialistes suggèrent des modifications simples du régime alimentaire, comme le remplacement des produits laitiers entiers (par exemple les fromages gras) et des produits à base de viande par leurs équivalents allégés, et l'utilisation de graisses et d'huiles d'origine végétale riches en graisses essentielles (huile de tournesol, huile de colza, huile de soja et produits fabriqués à partir de ces dernières, tels que les margarines) plutôt que la consommation de graisses d'origine animale (saindoux, beurre, etc.).


Fil actus Santé (3 résultats) +

  • Obésité : les sucres et les graisses, action directe sur notre second cerveau…
    D’après des chercheurs français, un régime riche en graisses et en sucres pourrait inhiber la destruction des neurones du système nerveux entérique. Observé chez la souris, ce processus pourrait ralentir le vieillissement naturel de ce second cerveau et être un des facteurs favorisant l’obésité, en diminuant la sensation de satiété. C’est ce que relate un article qui vient d’être publié dans le Journal of Physiology.


  • Attention aux mauvaises graisses alimentaires
    Le Figaro indique que « de plus en plus de pays prennent des mesures contre les acides gras trans industriels ».


  • « Un remède biochimique contre les graisses »
    Les Échos relate que des chercheurs de l'université de Los Angeles « viennent de créer une souche de souris génétiquement modifiées qui éliminent naturellement les graisses stockées dans les adipocytes ».