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  • Une étude cherche à prouver que la sauce tomate peut prévenir contre le cancer
    Un pigment caroténoïde, le lycopène, rencontré dans peu d'aliments, parmi lesquels la tomate, jouerait un rôle important dans la lutte contre le cancer. L'Institut de Chimie de l'USP - Université de São Paulo étudie l'effet protecteur du lycopène contre les lésions de l'oxydation de l'ADN et de la membrane, provoquées par le fer suite au stress de la cellule.