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Bactéries lactiques
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De la génétique aux fermentsCollection Sciences et techniques agroalimentairesCORRIEU G., LUQUET F.-M. (Coord.)
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L’ozone stratosphérique
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Rapports de l’Académie des sciences, n° 41MÉGIE G. coord.
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Répertoire général des aliments |
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2. Produits laitiersCIQUAL – IRELAND J., FAVIER J.-C., FEINBERG M.Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA/DERNS/CIQUAL)
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