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Pour diminuer les graisses saturées, les produits laitiers ne sont pas la bonne cible ! (suite)

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de la nature de leurs acides gras, ne sont pas la bonne cible et en tout cas pas la seule cible pour « diminuer les graisses ». En pratique, B. Coudray conseille :

de bien lire les étiquettes des produits pour les graisses ajoutées ;

de préférer l’huile de colza

d’éviter les excès de charcuteries ;

de conserver le repère de « 3 produits laitiers par jour » en les diversifiant (lait, fromage, yaourts…); pour le beurre, la consommation couramment admise est de 10-15 g/jour et même de 15-20 g pour l’adolescent et l’homme adulte.

Article écrit le 0000-00-00 par Nutrinews hebdo
Source: « Du nouveau pour les acides gras saturés ?». Diétécom, Atelier pratique parrainé par le CERIN, 26 mars 2009. Accéder à la source


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