Le végétalisme est une version plus avancée du végétarisme. Ce régime exclut non seulement la consommation de viande, mais également, de tous les produits d’origine animale. Mais, comment devenir végétalien ? Découvrez ici les étapes à suivre et les précautions à prendre pour pallier les carences en nutriments.

Définissez vos raisons de devenir végétalien

Pour réussir votre projet de devenir végétalien, commencez par définir les raisons qui vous poussent à le faire. Ces dernières vous serviront de motivation tout au long du processus et vous aideront à ne pas lâcher prise. Elles vous permettront également d’être sans crainte face aux personnes qui vous jugent ou vous questionnent sur votre choix. Parmi les nombreuses raisons qui pourraient vous pousser à adopter le végétalisme, il faut citer :

• l’éthique animale ;
• les motifs écologiques ;
• les croyances religieuses ;
• les avantages du régime pour la santé ;

Toutefois, votre choix du régime végétalien peut être motivé par d’autres raisons plus spécifiques. Quoi qu’il en soit, vous devez clairement définir vos motivations. Par ailleurs, s’il existe une photo ou une citation qui rime avec vos motifs, n’hésitez pas à l’accrocher au mur pour vous en souvenir continuellement. Gardez aussi l’idée que ce mode alimentaire est bénéfique pour tous, quel que soit l’âge ou le style de vie.

Consultez un médecin

Après avoir déterminé les motifs à devenir végétalien, vous devez à présent consulter un médecin afin de réaliser un bilan de santé complet. C’est alors que vous verrez si votre transition vers le végétalisme est réellement faisable. Pour ce faire, discutez de votre projet avec votre médecin et faites-lui connaître votre historique médical. S’il arrivait que vous souffriez de l’anémie, certaines précautions doivent être prises avant l’adoption du régime. Le but est de vous assurer une consommation suffisante en fer.

Toutefois, comprenez que certains médecins peuvent déprécier les pratiques végétaliennes. Ces derniers peuvent estimer que le végétalisme est nuisible à la santé, car cela peut donner lieu à une carence en protéines et en calcium. Par conséquent, sachez choisir votre médecin afin de bénéficier de conseils constructifs pouvant faciliter la réalisation de votre projet.

Par ailleurs, notez que les besoins en protéines sont de 50 g pour les femmes et de 60 g pour les hommes. En matière de calcium, 1 000 à 1 200 mg sont nécessaires à la bonne santé d’un individu. Cependant, l’absorption complète du calcium présent dans le lait de vache n’est pas possible pour les humains. Préférez donc des aliments pourvus en calcium tels que les laits faits à base de plantes ou le jus d’orange. Ce sont des alternatives excellentes et saines.

De toute façon, il est toujours préférable de demander conseil à un médecin pour maintenir un régime végétalien équilibré, aussi bien en vitamines qu’en minéraux. Ce dernier pourra également vous aider à identifier les meilleures sources pour vous maintenir en bonne santé. Ainsi, vous pourrez adopter votre régime végétalien, en tout épanouissement.

Soyez organisé

Pour réussir votre transition vers le végétalisme, vous devez être organisé durant le processus. Cela vous permettra de suivre un régime alimentaire végétalien sain. Malgré que ce régime soit pauvre en calories et en graisses, il peut ne pas être automatiquement bon pour la santé. Cela ne devrait néanmoins pas vous décourager. Rassurez-vous, les éléments que l’on retrouve dans le régime végétalien sont généralement meilleurs que ceux d’un régime omnivore.

Cependant, le régime végétalien doit être complet et bien équilibré pour être bénéfique à votre organisme. Si vous choisissez d’adopter ce mode de vie pour des raisons de santé, vous devez veiller à consommer des aliments biologiques. Autrement, vous risquez de manquer de vitamines et de nutriments nécessaires pour votre bien-être.

Pour cela, vous pouvez faire certaines recherches dans le but de déterminer les aliments végétaliens qui vous plaisent. De plus, pensez aux produits non alimentaires, tels que les cosmétiques, les vêtements et les meubles. Ces derniers peuvent contenir des ingrédients ou des matières animales que vous souhaitez éviter.

Pour vous faciliter votre transition, servez-vous des ressources en ligne qui présentent des recettes et des quiz. Faites de même pour tous les outils qui pourraient vous permettre de comprendre et d’adopter ce mode de vie. Aussi, n’hésitez pas à vous inspirer d’articles ou de citations que vous imprimerez et affichez chez vous.

Cuisinez par vous-même

Vous devez prendre l’habitude de cuisiner par vous-même, si vous tenez réellement à l’adoption du régime végétalien. En réalité, la plupart des plats préparés ne sont pas végétaliens, ce qui nécessite que vous fassiez votre propre cuisine. Avec cette pratique, vous pourrez mieux connaître les aliments et profiter d’une expérience culinaire plus enrichissante.

Notez que les goûts et sensations que vous découvrez en préparant vos propres repas comptent pour la qualité de votre régime alimentaire végétalien. En prenant soin de cuisiner par vous-même, le plaisir doit être au rendez-vous. Pendant que vous y êtes, n’oubliez pas d’être créatif et de varier les aliments, ainsi que les épices. Cela évitera la monotonie alimentaire.

Sur internet, vous trouverez des livres de cuisine végétalienne et des recettes qui peuvent vous fournir des idées intéressantes. Quoi qu’il en soit, en mettant du temps et de l’ardeur dans la cuisine végétalienne, cela vous apportera une satisfaction totale. De plus, cela stimulera vos papilles en créant des plats uniques aux saveurs originales, parfois surprenantes.

Découvrez d’autres sources de protéines

Découvrir d’autres sources de protéines est indispensable pour une transition de bonne qualité. À cet effet, il faut rappeler que les protéines sont essentielles au bon maintien de votre santé. Si autrefois, vous les apportiez à votre corps par les produits d’origine animale, vous devez à présent procéder à leur remplacement. Plusieurs sources de protéines végétales peuvent vous aider dans cette perspective.

Les légumes verts et les légumineuses

Les légumes verts et les légumineuses sont une bonne source de protéines végétales qui sont bénéfiques dans l’adoption du végétalisme. En effet, les premiers sont composés de feuilles telles que le brocoli, le chou kalé et les épinards. Quant aux légumineuses, ce sont notamment les lentilles, haricots, pois, et fèves.

Les noix et graines

Les noix et graines constituent d’autres sources de protéines végétales. Il s’agit essentiellement des amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de chicha et noisettes. Vous y trouverez également les pistaches, graines de lin et graines de chia. Ce sont autant de produits que vous pouvez utiliser en remplacement des protéines d’origine animale.

Les céréales complètes

Les céréales complètes constituent également une source de protéines végétales dont les végétaliens peuvent profiter. Dans cette catégorie, vous trouverez l’orge, le blé, le riz brun, le quinoa et le millet. De même, le sarrasin ainsi que le seigle contiennent des protéines et peuvent vous être utiles.

Le tofu

Le tofu est une source de protéines et de calcium de qualité qui peut se préparer de nombreuses façons. Il s’agit d’un produit alimentaire fabriqué à base de soja qui peut être votre meilleur allié. Toutefois, consommer du tofu peut être difficile, surtout si vous n’en avez pas l’habitude. Par conséquent, vous devez y aller de façon progressive.

Évitez la carence en nutriments

Même en étant végétalien, il est important de maintenir un équilibre dans votre alimentation. Pour y arriver, vous avez la possibilité de prendre des compléments alimentaires. Au cas où vous auriez des préoccupations particulières, n’hésitez pas à les soumettre à votre pharmacien qui pourra vous conseiller. Quoi qu’il en soit, il existe certaines carences probantes en végétalisme que vous devez absolument surveiller.

La carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 peut vite apparaître lorsque vous êtes soumis à un régime végétalien. En réalité, les plantes ne produisent pas de vitamine B12. Celle présente dans les végétaux est généralement due à une contagion causée par les déjections animales. Vous devez alors prendre des compléments en vitamine B12 pour éviter de le manquer dans votre organisme.

Notez qu’une carence en vitamine B12 peut causer de la fatigue et de la fébrilité. Elle peut également accroître la probabilité de développer certaines maladies cardiaques ou une anémie. De plus, ce manque peut donner lieu à des préjudices sur le système nerveux. Il est donc conseillé de consommer des aliments enrichis en vitamine B12 tels que la levure, les céréales et les boissons végétales. Pour avoir la certitude qu’ils sont fournis en cette vitamine, prenez le soin de consulter les étiquettes.

Par conséquent, si vous ressentez une fatigue constante et une fébrilité, cela pourrait signifier que votre corps manque d’un élément nécessaire. Même si manger la même chose durant des semaines vous semble facile, sachez qu’une variation dans l’alimentation est indispensable à votre organisme.

La carence en vitamine D

La carence en vitamine D est un risque que présente le régime végétalien. Déjà, il faut préciser que dans l’organisme humain, la vitamine D est indispensable pour l’absorption du calcium et concourt au bon maintien des os. Vous devez alors prendre des compléments qui en contiennent pour prévenir tout déficit. Il peut être aussi bénéfique de consommer des champignons ou de s’exposer au soleil pour en bénéficier.

La carence en fer

En optant pour le végétalisme, vous devez également surveiller la carence en fer. Dans l’organisme humain, le fer est indispensable à l’acheminement de l’oxygène et la fabrication des globules rouges. En cas de manque, vous présenterez certains signes comme la fatigue, l’essoufflement et les étourdissements. De plus, vous pourrez constater que votre cœur bat plus rapidement. Pour pallier la carence en fer, consommez suffisamment de légumes verts, de légumineuses et de céréales riches en fer.

La carence en calcium

La carence en calcium est un autre risque du végétalisme qui doit retenir votre attention. Notez que le calcium assure plusieurs fonctions dans votre organisme. Il intervient notamment dans la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la transmission de l’influx nerveux, la santé des dents et des os. En consommant suffisamment de légumes à feuilles vertes et des amandes, vous pourrez prévenir la carence en ce minéral.

La carence en oméga-3

La carence en oméga-3 est un dernier risque que vous devez surveiller en tant que végétalien. Les oméga-3 sont essentiels au bon maintien des yeux, du cerveau et du cœur. De même, ces acides gras réduisent l’inflammation dans le corps. Pour prévenir leur manque, vous pouvez consommer des graines de lin, de l’huile de lin et des noix. En principe, une cuillère à café d’huile de lin, par jour, suffit pour couvrir vos besoins quotidiens en omégas-3.

Transitez progressivement

Pour réussir votre projet de devenir végétalien, la transition doit se faire de façon progressive. En effet, gardez à l’idée que personne ne vous oblige à précipiter l’abandon de votre ancienne habitude alimentaire. Prenez alors le temps qu’il faut afin de profiter d’une transition douce et paisible. Pour le faire, vous pouvez commencer par supprimer la consommation de viande de vos repas quotidiens.

Cette étape franchie, vous pouvez à présent penser à retrancher les autres produits d’origine animale. Pour plus de facilité, vous pouvez remplacer ces aliments par des mets végétaliens propres à conférer des goûts identiques. Par exemple, il existe des hamburgers ainsi que des saucisses végétariennes vous permettant de satisfaire vos désirs de consommation de viande.

Partagez votre enthousiasme avec vos proches

À la fin du processus, vous pouvez partager votre réussite avec vos proches. Pour le faire, vous pouvez par exemple envisager d’offrir un délicieux repas végétalien à vos amis ou à votre famille. A l’occasion, vous serez sans doute complimenté par ces derniers. Ne manquez pas d’être positif et de parler de l’alimentation végétalienne autour de vous.

Ces démonstrations culinaires peuvent aider votre entourage à découvrir les moyens de diminuer la consommation de viande au profit d’aliments plus sains. Cependant, notez que tout le monde n’est pas obligé d’aimer le tofu et de partager votre vision.

En partageant votre enthousiasme avec les autres, vous renforcez votre engagement vis-à-vis du régime. De plus, cela constitue un moyen par lequel vous pouvez exhorter des personnes à tailler plus d’importance à leur alimentation. Cela vous épargne également les malentendus qui pourraient surgir lors d’un événement social où vous devez partager des repas.

Il faut reconnaître que devenir végétalien est une option intéressante si vous souhaitez limiter vos risques de développer des maladies cardiovasculaires. En suivant les directives données dans cet article, vous y arriverez, en toute tranquillité. N’oubliez surtout pas la notion d’équilibre alimentaire dans votre régime végétalien.