L’huile d’avocat est une huile à la fois saine et nutritive. Elle est sans danger, même lorsqu’elle est utilisée à haute température. Il s’agit aussi d’une huile qui peut s’adapter à plusieurs types de recettes. Toutefois, si l’huile d’avocat gagne en popularité, c’est surtout à cause de ses nombreux bienfaits que les consommateurs découvrent progressivement. Que contient l’huile d’avocat ? Quels sont les différents types d’huile d’avocat ? Comment utiliser cette huile et quelles sont ses vertus ?
Sommaire de l'article
L’huile d’avocat : qu’est-ce que c’est ?
Comme son nom l’indique, l’huile d’avocat est obtenue à partir de l’avocat. L’huile est essentiellement extraite de la pulpe de l’avocat. L’huile d’avocat contient en moyenne 70 % d’acides gras mono-insaturés, 16 % d’acides gras saturés et 14 % d’acides gras polyinsaturés. L’huile d’avocat contient également d’importantes quantités de matières grasses, de caroténoïdes, de polyphénols et surtout de vitamines E.
Il existe deux types d’huiles d’avocat : celle qui est raffinée et celle qui est non raffinée. Le processus de raffinage de l’huile d’avocat a pour effet d’éliminer les pigments et les saveurs. L’huile d’avocat ainsi raffinée est également dépouillée de la chlorophylle et des caroténoïdes. Cela n’en fait pas pour autant une mauvaise huile pour la santé. Toutefois, l’huile d’avocat non raffinée est beaucoup plus nutritive.
Quels sont les bienfaits de l’huile d’avocat ?
L’huile d’avocat n’est pas seulement une huile facile à utiliser. Elle se démarque aussi par ses nombreux bienfaits pour la santé.
Une forte teneur en acides gras
L’huile d’avocat fait partie de celles qui contiennent le plus d’acides gras mono-insaturés. Ces molécules jouent un rôle très important dans la régulation du taux de cholestérol. D’ailleurs, de nombreuses recherches ont prouvé qu’un régime alimentaire riche en graisses mono-insaturées permettant d’éloigner les maladies cardiaques.
La présence de la vitamine E
La vitamine E fait partie des nutriments les plus importants dans le corps humain. Il s’agit d’un antioxydant qui revitalise le système immunitaire et protège les cellules contre les attaques. La vitamine E à travers son rôle d’agent anticoagulant permet aussi de prévenir le développement de plaques dans les artères.
Favoriser la santé cardiaque
Les polyphénols et la vitamine E sont des substances qui contribuent au bon fonctionnement du cœur. En utilisant de l’huile avocat et en délaissant les huiles grasses saturées, vous réduisez le taux de cholestérol ainsi que les risques d’inflammation. C’est une huile dont l’adoption permet de limiter le développement des maladies cardiovasculaires.
Stimulation de la perte de poids
L’acide oléique est un acide gras que l’on retrouve dans plusieurs huiles végétales, notamment celle de l’avocat. Selon certaines études scientifiques, l’acide oléique est un stimulant pour les muscles, surtout lorsque vous faites de l’exercice. Par ailleurs, les nutriments à l’intérieur de l’huile d’avocat donnent l’impression à ceux qui la consomment d’être vite rassasiés, ce qui a pour effet de limiter le grignotage.
Meilleure absorption des nutriments
Le traitement des nutriments par l’organisme peut aussi être une source de maladie. Grâce à ses niveaux élevés de graisses moninsaturées, l’huile d’avocat favorise l’absorption des nutriments.
Prévention de la parodontite
La parodontite est une maladie bactérienne qui s’attaque aux gencives. L’huile d’avocat contient des protéines qui luttent efficacement contre ce mal.
Prévention contre le cancer
L’huile d’avocat contient beaucoup d’acides gras qui sont reconnus comme étant anti-cancérigènes. Consommer cette huile permet de limiter la croissance de cellules cancéreuses naissantes. De nombreuses recherches ont d’ailleurs mis en évidence l’effet de l’huile d’avocat sur certains types de cancer tels que le cancer du sein et le cancer du côlon.
Amélioration de la vue
L’huile d’avocat contient de la lutéine. Il s’agit d’un antioxydant essentiel à la santé des yeux. La lutéine n’étant pas naturellement produite par le corps humain, les aliments sont le seul moyen d’en obtenir en quantité suffisante. Parmi les sources alimentaires de lutéine, il y a l’avocat, mais aussi le brocoli et les légumes verts à feuilles. La consommation d’avocat permet également de prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte.
En dehors de ses nombreux bienfaits, il convient aussi de rappeler que l’huile d’avocat est très polyvalente, notamment en cuisine. Elle peut être associée à plusieurs types de plats sans les dénaturer.
Quels sont les bienfaits de l’huile d’avocat pour la peau et les cheveux ?
Les vertus de l’huile d’avocat ne se limitent pas à la santé. Elles s’étendent à la peau et aux cheveux.
Traitement des dommages cutanés et des irritations
L’huile d’avocat possède un avantage sur d’autres huiles et même des produits hydratants : elle est facilement absorbée par la peau. C’est une huile particulièrement recommandée pour les personnes avec une peau sèche. Elle peut également réparer certains dommages causés par les rayons du soleil ou les cicatrices.
Grâce à sa forte teneur en vitamine E et en oméga 3, l’huile d’avocat est aussi le produit parfait pour se débarrasser de problèmes de peau tels que :
- Les traces laissées par les piqures d’insectes ;
- Le psoriasis ;
- L’eczéma, etc.
Vous pouvez induire votre peau d’huile d’avocat ou la mélanger à d’autres huiles essentielles pour traiter ces différentes irritations cutanées.
Huile anti rides
Les protéines et les acides aminés sont des éléments essentiellement au renouvellement cellulaire et à la régénération des tissus. Vous en trouverez en quantité importante dans l’huile d’avocat. Il faut aussi rappeler que cette huile contient des vitamines D et A qui sont propices à la production du collagène. Par ailleurs, appliquer de l’huile d’avocat directement sur la peau permettrait de ralentir son vieillissement.
Accélération de la croissance des cheveux
L’une des particularités de l’huile d’avocat est que les nutriments qu’elle contient sont bénéfiques pour la peau, mais aussi pour les cheveux. Elle contient notamment de la lécithine, une substance grasse qui protège la peau. L’utilisation de l’huile d’avocat est recommandée surtout pour les personnes qui vivent dans des pays avec des climats rigoureux.
Comment utiliser l’huile d’avocat ?
Il existe une multitude de possibilités d’utilisations avec l’huile d’avocat. Celle-ci peut servir d’ingrédient pour une recette ou pour avoir une peau douce et des cheveux soyeux.
Les utilisations culinaires de l’huile d’avocat
Comme beaucoup d’autres huiles végétales, l’huile d’avocat est facile à cuisiner. Elle possède également l’avantage d’avoir une cuisson à haute température saine. De plus, lorsque les repas sont accompagnés d’huile d’avocat, l’absorption des nutriments est beaucoup plus facile. L’huile d’avocat est parfaite pour accompagner :
- Les salades ;
- Les soupes froides ;
- Les légumes rôtis ;
- Les mayonnaises faites maison ;
- Les viandes, etc.
Vous pouvez également vous en servir pour des smoothies ou des pâtisseries.
L’utilisation de l’huile d’avocat pour la peau
L’avocat est un ingrédient de plus en plus présent dans la composition des produits cosmétiques. Quant à son huile, vous pouvez l’utiliser sur votre peau pour la masser, l’induire sur votre visage ou la mélanger à votre bain.
Cette huile est hydrate et nourrissante pour la peau et le visage. N’hésitez pas non plus à en faire une lotion en y ajoutant d’autres huiles essentielles.
L’utilisation de l’huile d’avocat pour les cheveux
L’huile d’avocat peut également servir à nourrir les cheveux. Pour ce faire, vous avez plusieurs choix. Certains utilisent cette huile comme un masque capillaire tandis que d’autres la mélangent à des huiles essentielles. Mettre de l’huile d’avocat sur ses cheveux va favoriser leur croissance tout en les rendant plus doux et plus brillants.
Les autres utilisations potentielles de l’huile d’avocat
L’huile d’avocat peut aussi servir d’alternative chez le bébé, notamment si vous avez peur des produits qui ne sont pas naturels. Cette huile est aussi connue pour être un conditionner d’exception pour le cuir. Si vous avez des accessoires dans cette matière, utiliser l’huile d’avocat peut leur redonner un certain éclat.
Quels sont les effets secondaires de l’huile d’avocat ?
La consommation de l’huile d’avocat est généralement sans danger. Toutefois, si vous avez une allergie aux avocats, il est préférable d’éviter ce type d’huile. Les personnes qui sont allergiques aux huiles végétales sont également concernées.
En cas d’allergie, la consommation de cette huile peut provoquer :
- Des irritations gastro-intestinales ;
- Des maux de ventre ;
- Des vomissements ;
- Un gonflement de la bouche, etc.
L’huile d’avocat étant également riche en graisse et en calories, il est préférable d’en consommer en quantités raisonnables. En effet, une surconsommation peut entraîner rapidement une prise de poids. Vous devez aussi garder à l’esprit que l’huile n’est pas le seul moyen pour faire le plein de graisses alimentaires saines. Les aliments entiers en contiennent également.
Comment choisir son huile d’avocat ?
Idéalement, il est recommandé d’utiliser une huile d’avocat extra vierge, car cette forme est peu transformée. Elle a donc l’avantage de contenir beaucoup de nutriments. Vous devez également vous attarder sur la couleur de l’huile d’avocat que vous achetez. En général, l’huile d’avocat est presque verte. Si elle vire au jaune, cela signifie qu’elle a été mélangée à d’autres huiles. La date de péremption est également un critère à prendre en compte afin d’acheter une huile relativement fraîche.
L’huile d’avocat est donc une huile végétale riche en nutriments avec des bienfaits aussi bienfaits pour l’organisme, mais aussi pour la peau et les cheveux.