Les vitamines sont essentielles pour la santé, car elles contribuent au fonctionnement optimal de l’organisme et préviennent certaines maladies. Pendant le printemps, certaines d’entre elles sont particulièrement importantes. Ces dernières visent à soutenir notre système immunitaire, à maintenir notre énergie et notre vitalité, et nous préparer pour l’été. Quelles sont les vitamines les plus importantes pour le printemps et comment les obtenir dans notre alimentation?

La vitamine C : un incontournable pour le printemps

Reconnue pour son pouvoir antioxydant, la vitamine C est une vitamine soluble dans l’eau qui intervient dans diverses fonctions corporelles, telles que la croissance et la réparation des tissus, la synthèse du collagène, l’assimilation du fer et le renforcement du système immunitaire, entre autres.

Rôle de la vitamine C en printemps

La vitamine C est importante pour le bien-être de l’organisme tout au long de l’année. Mais, elle peut être particulièrement bénéfique au printemps pour plusieurs raisons. Tout d’abord, le printemps est souvent associé à des changements de l’environnement, comme l’augmentation de la température à titre d’exemple.

Il est surtout important de ne pas négliger l’élévation de la fréquence d’exposition du corps au soleil. Ce sont des changements qui impactent négativement le corps et les défenses immunitaires. De fait, la vitamine C aide à renforcer les défenses immunitaires en luttant contre les radicaux libres. Ces derniers peuvent endommager les cellules de l’organisme et provoquer de graves maladies.

En outre, la vitamine C participe activement à la production de collagène dans le corps. Il s’agit d’un type de protéine qui permet de maintenir la peau en bon état. Au printemps, lorsque vous êtes plus exposés au soleil, votre peau a besoin de protection supplémentaire contre les rayons UV. La vitamine C peut vous aider à la protéger contre les dommages causés par ces rayons, aidant ainsi à prévenir les dommages cutanés.

Les aliments dans lesquels trouver de la vitamine C

Avoir suffisamment de vitamine C dans son alimentation quotidienne est relativement facile, car plusieurs aliments sont riches en cette vitamine. Parmi ceux-ci, on a :

• Les agrumes : oranges, pamplemousses, citrons et mandarines sont tous des agrumes riches en vitamine C. Par exemple, une orange de taille moyenne contient environ 70 mg de vitamine C, ce qui représente une excellente dose au printemps ;
• Le kiwi : le kiwi est un petit fruit vert contenant environ 80 mg de vitamine C, ce qui représente plus de la moitié de la quantité quotidienne pour un adulte ;
• Le poivron : les poivrons verts et rouges sont tous deux riches en vitamine C. À titre illustratif, un poivron rouge moyen contient environ 150 mg de vitamine C ;
• Le brocoli : le brocoli est un légume riche en nutriments, dont la vitamine C. Une tasse de brocoli peut contenir environ 75 mg de vitamine C ;
• La papaye : la papaye est un fruit tropical sucré. Elle est une très bonne source de vitamine C, avec environ 98 mg de vitamine C par papaye.

Il existe également de nombreux autres aliments riches en vitamine C, tels que les fraises, les mangues, les ananas, les épinards, les tomates, les choux de Bruxelles et bien d’autres encore. Par ailleurs, il est recommandé de consommer au moins 90 mg de vitamine C par jour pour les hommes et 75 mg pour les femmes. Toutefois, certains professionnels de la santé recommandent une consommation à doses plus élevées pour prévenir les maladies.

La vitamine D : très importantes au printemps 

La vitamine D est un type de vitamine liposoluble que notre corps peut produire lorsqu’il est exposé aux rayons solaires. À l’instar de la vitamine C, vous pouvez obtenir cette vitamine à partir de votre alimentation ou de compléments alimentaires.

Rôle de la vitamine D

Le rôle majoritaire de la vitamine D est de réguler la quantité de calcium absorbé dans le corps. De fait, elle est indispensable pour avoir des os solides et en bonne santé au printemps. Lorsque vous avez suffisamment de vitamine D dans votre corps, vous prévenez les maladies osseuses comme l’ostéoporose par exemple. En outre, la vitamine D peut également participer à la régulation de vos défenses immunitaires.

Elle participe aussi à la prévention de maladies chroniques, cardiovasculaires et certains types de cancer. Cependant, si vous ne recevez pas suffisamment de vitamine D, cela peut entraîner une carence en vitamine D. Cela peut d’ailleurs causer des problèmes de santé tels que :

• Le rachitisme ;
• La fragilité osseuse ;
• L’augmentation du risque de certaines maladies chroniques.

Les aliments dans lesquels trouver de la vitamine D

Il est important que vous obteniez suffisamment de vitamine D grâce à l’exposition de votre corps au soleil, à une alimentation saine ou à des compléments alimentaires. Voici les aliments pouvant vous fournir de la vitamine D :

• Les œufs ;
• Les produits à base de lait ;
• Les aliments (précisément les poissons) gras tels que le saumon, le maquereau et le thon.

Les compléments de vitamine D sont, en outre, disponibles pour les personnes éprouvant des besoins plus élevés. De même, ils peuvent aider les personnes qui ont du mal à obtenir suffisamment de vitamine D grâce à leur alimentation ou à une exposition au soleil.

Les vitamines B : indispensables pendant le printemps

Les vitamines B représentent un groupe de vitamines hydrosolubles essentielles pour votre bien-être. Chacune de ces vitamines joue un rôle unique pour le bien-être de l’organisme.

La vitamine B1

La vitamine B1, que l’on connaît également sous le nom de thiamine, permet de produire de l’énergie à partir des glucides. Elle participe aussi au bon fonctionnement des cellules nerveuses au printemps.

La vitamine B2

La vitamine B2, encore appelé riboflavine, est essentielle pour la synthèse des glucides et au printemps. Elle s’avère également utile pour le bien-être des yeux et celui de la peau.

La vitamine B3

La vitamine B3, encore appelé niacine, permet de produire de l’énergie dans l’organisme. Elle s’avère également utile pour le bien-être des yeux et celui de la peau et la régulation des niveaux de cholestérol au printemps.

La vitamine B5

Encore appelée acide pantothénique, la vitamine B5 est nécessaire à la production d’énergie. Elle joue par ailleurs un rôle crucial dans la synthèse des acides gras et des protéines au printemps.

La vitamine B6

La vitamine B6, encore appelé pyridoxine, est une vitamine essentielle pour la formation des globules rouges. Elle participe au bon fonctionnement des défenses immunitaires au printemps. Elle est également importante pour le métabolisme des acides aminés et la régulation des niveaux de l’hormone homocystéine dans le sang.

Il faut noter que les personnes végétariennes ou véganes peuvent être particulièrement vulnérables à une carence en vitamine B6. Il se trouve que cette vitamine est particulièrement présente dans les aliments qui ont une origine animale tel que :

• La viande ;
• Le poisson ;
• La volaille.

Les sources végétales de vitamine B6 quant à elle comprennent :

• Les légumineuses ;
• Les céréales complètes ;
• Les noix.

La vitamine B12

La vitamine B12 est indispensable à la production de globules rouges, la synthèse de l’ADN au printemps et le bon fonctionnement des cellules nerveuses. Les végétariens sont également à risque de carence en vitamine B12. Les sources de vitamine B12 d’origine végétales sont très rares. Mais, certaines marques de lait d’amande, de céréales et de levure nutritionnelle sont enrichies en vitamine B12.

Il est important que les végétariens obtiennent suffisamment de vitamines B6 et B12 dans leur alimentation. Les compléments alimentaires peuvent alors être une option pour les personnes qui ont des difficultés à obtenir de B par leur alimentation. En outre, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de la santé avant de consommer tout complément alimentaire. Cela permet de connaître la posologie et de s’assurer qu’il n’y a pas d’interactions avec certains médicaments ou compléments.

Quels sont les autres vitamines et minéraux nécessaires au printemps ?

Les vitamines ainsi que les minéraux sont indispensables au maintien d’une bonne santé pendant toute l’année. Cependant, ils peuvent être particulièrement importants pendant la saison du printemps. En plus des vitamines B, C et D, il existe de nombreux autres nutriments importants qui méritent d’être mentionnés. On a :

Le fer

Le fer est un minéral essentiel pour le corps humain, car il joue un rôle important dans de nombreuses fonctions physiologiques. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles il est important de manger des aliments riches en fer au printemps :

• ●        Transport de l’oxygène : Sans le fer, le corps ne peut pas produire suffisamment d’hémoglobine, ce qui peut entraîner une anémie ;
• Soutien au système immunitaire : le fer joue également un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire en aidant à la production de cellules immunitaires ;
• Énergie : le fer est également impliqué dans la production d’énergie, car il aide à convertir les nutriments en énergie utilisable.

Voici quelques aliments riches en fer que vous pouvez ajouter à votre alimentation :

• Les épinards : les épinards sont une excellente source de fer et peuvent être ajoutés à une variété de plats, tels que les salades, les smoothies ;
• Les lentilles : les lentilles sont également riches en fer, ainsi qu’en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens ;
• Le bœuf : le bœuf est une source importante de fer, ainsi que d’autres nutriments tels que la vitamine B12 et le zinc.

Le Zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme humain. Il intervient dans de nombreuses fonctions biologiques et physiologiques, telles que la régulation de la croissance, la cicatrisation des blessures. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles il est important de manger des aliments riches en zinc au printemps :

• Bien-être de la peau : le zinc est également important pour la santé de la peau, car il aide à réguler la production de sébum et favorise la cicatrisation des blessures ;
• Fonction cognitive : le zinc est impliqué dans la fonction cognitive, en particulier dans la mémoire et l’apprentissage ;
• Croissance : le zinc est important pour la croissance et le développement des enfants, ainsi que pour la reproduction et la fertilité chez les adultes.

Voici quelques aliments riches en zinc que vous pouvez ajouter à votre alimentation :

• Huîtres : les huîtres sont une excellente source de zinc, avec une teneur en zinc plus élevée que la plupart des autres aliments ;
• Viande rouge : la viande rouge, en particulier le bœuf, est une bonne source de zinc ;
• Légumes verts : les légumes verts, tels que les épinards, le brocoli et les asperges, contiennent également du zinc ;
• Noix et graines : les noix et les graines, comme les graines de citrouille et les amandes, sont riches en zinc ;

Le magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme humain. Il est impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques et physiologiques, telles que la régulation de la pression artérielle et la formation des os et des dents. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles il est important de manger des aliments riches en magnésium au printemps :

• Prévention des maladies cardiovasculaires : le magnésium peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en régulant la pression artérielle et en réduisant l’inflammation ;
• Régulation de la glycémie : le magnésium peut aider à réguler la glycémie et à prévenir les pics de sucre dans le sang ;
• Soulagement des crampes musculaires : le magnésium peut aider à soulager les crampes musculaires en favorisant la relaxation musculaire ;

Voici quelques aliments riches en magnésium pour  votre alimentation :

• Les graines de citrouille : elles sont une excellente source de magnésium, avec environ 150 mg de magnésium pour 30 g ;
• Les épinards : ils constituent une bonne source de magnésium, avec environ 78 mg de magnésium pour 100 g ;
• Les amandes : elles sont riches en magnésium, avec environ 80 mg de magnésium pour une portion de 28 g ;
• L’avocat : il est une bonne source de magnésium, avec environ 58 mg de magnésium pour une demi-portion ;
• Les bananes : elles sont également une source de magnésium, avec environ 32 mg de magnésium pour une banane de taille moyenne.