La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble essentielle pour l’équilibre et la santé de notre corps. Elle se décline sous 6 différentes formes actives et interconvertibles. Elle joue un rôle important dans plusieurs réactions métaboliques, dont la synthèse des globules rouges. Mais, que peut-on retenir concrètement de la vitamine B6 ? Quels sont ses bienfaits pour l’organisme ? Quelles sont ses meilleures sources ? Décryptage dans cet article.

Description de la vitamine B6

Encore appelée pyridoxine, la vitamine B6 est une vitamine essentielle. Elle est fournie au corps à travers notre alimentation, notamment les aliments dans lesquels elle est fortement concentrée. Cela s’explique par le fait que l’organisme ne sait ni la produire ni la conserver. Notons que la vitamine B6 se décline sous six dix différentes formes. Il s’agit de :

• la pyridoxine (PN) ;
• le pyridoxal (PL) ;
• la pyridoxamine (PM) ;
• le pyridoxal 5’-phosphate (P5P) ;
• la pyridoxine 5’-phosphate (PNP) ;
• la pyridoxamine 5’-phosphate ou la phosphate de pyridoxamine (PMP).

En effet, ces différentes formes peuvent être converties les unes en les autres dans l’organisme. Elles jouent également des rôles essentiels dans plusieurs réactions biochimiques. Il faut souligner que la forme la plus active et la plus utilisée est le P5P. Sous l’action de cette dernière, la vitamine est considérée comme un cofacteur enzymatique très important dans de nombreux processus métaboliques.

Mais, il faut reconnaître que la B6 intervient également dans la sécrétion de certains neurotransmetteurs. C’est le cas de la dopamine, la sérotonine et l’acide gamma-aminobutyrique. Cela lui permet d’être indispensable dans la préservation de notre santé mentale et émotionnelle.

Formes galéniques de la vitamine B6

Afin de répondre aux besoins et préférences individuelles, la vitamine B6 est disponible sous différentes formes galéniques sur le marché. Les plus en vogue incluent :

Les gélules

Les gélules sont des capsules qui contiennent de la poudre ou des granules de vitamine B6. Elles sont généralement prises avec de l’eau, notamment par voie orale. En effet, elles sont conçues pour dissoudre rapidement dans l’estomac, ce qui permet à la vitamine d’être libérée et absorbée dans le système digestif.

Les ampoules

Certaines formulations de vitamine B6 existent sous forme de liquide, conditionnées dans des ampoules prêtes à être utilisées. Ce liquide peut être dilué dans un autre liquide comme du jus ou de l’eau, ou directement ingéré. Toutefois, il est préférable de suivre les conseils d’un spécialiste en ce qui concerne la posologie et l’administration.

Les comprimés

Les comprimés de vitamine B6 sont des formes solides de la vitamine. Ils sont conçus pour l’ingestion par voie orale avec de l’eau. Pour répondre aux besoins individuels, ils sont souvent proposés avec différentes options de taille et de dosage. Leur avantage réside dans leur praticité, car ils peuvent être transportés et pris partout.

Les injections

Lorsque des doses élevées de vitamine B6 sont indispensables, elle peut être administrée par voie injectable. Notons que les injections peuvent se réaliser de deux principales manières à savoir : les injections intramusculaires et les injections intraveineuses. Dans le premier cas, il s’agit d’une injection directe dans le muscle pour une absorption rapide de la vitamine. Par contre, dans le second cas, l’injection consiste à administrer directement la vitamine dans une veine par perfusion intraveineuse.

Bienfaits de la vitamine B6

La vitamine B6 présente de nombreux avantages pour notre organisme. Entre autres, elle donne de l’énergie, elle aide à lutter contre l’anémie sidéroblastique et la prise de poids. Elle joue aussi un grand rôle chez la femme enceinte et dans la santé de nos cheveux.

Vitamine B6 et métabolisme énergétique

La vitamine B6 intervient principalement dans la régulation énergétique, ce qui peut potentiellement contribuer à prévenir l’obésité et la prise de poids. Selon certaines études, une supplémentation en vitamine B6  haute élevée pourrait avoir des effets bénéfiques sur l’IMC, c’est-à-dire l’indice de masse corporelle. Le même constat reste également valable sur la structure du corps et les indicateurs biochimiques en lien avec l’obésité.  

Toutefois, il convient de souligner que ces études se fondent sur des données scientifiques limitées, puisque les résultats peuvent dépendre d’un individu à un autre. Cela suppose que la vitamine B6 à elle seule n’est pas capable de traiter ou de prévenir l’obésité. Un style de vain constitue la base pour avoir un poids santé.

Par ailleurs, notons que la vitamine B6 joue un rôle essentiel dans la détérioration du glycogène et de l’amidon en glucose. En d’autres termes, lorsque notre organisme a besoin d’énergie, elle facilite l’action de l’enzyme phosphorylase. Cela permet de décomposer le glycogène et l’amidon en glucose. Celui-ci ainsi libéré, le glucose bien entendu, peut ensuite être utilisé directement par notre organisme afin de produire de l’énergie.

Vitamine B6 et système nerveux

La vitamine B6 intervient dans l’activité normale du système nerveux. En effet, elle est impliquée dans plusieurs processus neurologiques. Elle peut aussi avoir un grand impact sur divers troubles neurologiques. Par exemple, lorsque nous présentons un déficit en P5P dans notre cerveau, cela peut conduire à des troubles, dont l’épilepsie. Précisions que cette maladie se manifeste par des crises convulsives récurrentes.

De plus, une insuffisance en vitamine B6 peut causer de lourdes répercussions neurologiques. Cette situation se remarque particulièrement chez les nourrissons peu de temps après leur accouchement. Dans certains cas, on peut assister à des convulsions connues sous l’appellation « épilepsie dépendante de la vitamine B6 ».

Le cas échéant, les patients sont gavés de pyridoxine, une forme de vitamine B6 bien entendu, par voie intraveineuse. Il faut noter que la supplémentation en B6 dans ces conditions peut contribuer à réduire les convulsions et à améliorer la fonction neurologique. Quoi qu’il en soit, ces cas spécifiques ne sont qu’anecdotiques. Un diagnostic et une prise en charge appropriés par des médecins aguerris s’avèrent donc indispensables.

Par ailleurs, certaines recherches suggèrent que l’association de la vitamine B6 avec le magnésium peut avoir des effets bénéfiques sur les signes liés à l’hyperexcitabilité. Il s’agit notamment de l’hypertonie et des crises convulsives. D’autres recherches sont également arrivées à confirmer que la B6 est essentielle dans la sécrétion des neurotransmetteurs, dont l’acide gamma-aminobutyrique et la sérotonine. Une carence peut alors affecter ce mécanisme et avoir un impact sur le bon équilibre du système nerveux central.

Vitamine et métabolisme de l’homocystéine

La vitamine B6 occupe une place non négligeable dans le métabolisme de l’homocystéine. Par définition, l’homocystéine est un acide aminé présent dans l’organisme. Son taux élevé peut être associé à un risque important d’accidents cérébraux et de maladies cardiovasculaires.

Heureusement, des études ont montré que l’association de la B6 avec la B9 et la B12 peut contribuer à réduire ces niveaux, notamment à la suite des repas. En réalité ces trois vitamines agissent en synergie afin de métaboliser efficacement l’homocystéine et le convertir en méthionine, un autre acide aminé essentiel pour notre organisme.

Vitamine B6 et santé cardiaque

Certaines études suggèrent qu’un apport important en B6 peut être bénéfique pour la santé cardiaque. En effet, en 2008, une étude a été réalisée sur 60 000 Japonais environ par JPHC Study Group. Celle-ci a examiné l’apport en B6 et en acide folique et le risque de décès par accident vasculaire cérébral (AVC), maladie coronarienne et l’insuffisance cardiaque.

Les résultats de cette étude ont indiqué qu’un apport important en B6 et en acide folique était associé à une réduction de ces risques. Cela suggère que ces nutriments pourraient jouer un rôle protecteur pour la santé cardiaque. Par ailleurs, il faut rappeler que la B6 participe au métabolisme de l’homocystéine, qui est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Elle contribue également à la régulation du stress oxydatif et de l’inflammation. Ce sont là deux facteurs capables d’influencer la santé cardiaque.

Vitamine B6 et anémie sidéroblastique

L’anémie sidéroblastique est une affection due à une anomalie de la moelle osseuse où la production d’hémoglobine est altérée. Notons que l’hémoglobine est une protéine présente dans les globules rouges et responsable du transport de l’oxygène dans notre corps. En outre, lorsque survient l’anémie sidéroblastique, cela peut être lié à une carence en B6.

Cela signifie qu’une quantité inadéquate de B6 soumet le corps à des difficultés à utiliser efficacement le fer, d’où la réduction de la synthèse de l’hémoglobine. Il faut également souligner qu’une carence en B6 peut entraîner des anomalies au niveau du fonctionnement des sidéroblastes. Ce sont en réalité des cellules de la moelle osseuse impliquées dans la production de l’hémoglobine.

Quoi qu’il en soit, le traitement de l’anémie sidéroblastique causée par une carence en B6 consiste généralement en une supplémentation en cette vitamine. Sa prise sous forme de complément alimentaire ou via une alimentation équilibrée peut aider à corriger la carence. Elle peut être aussi bénéfique pour restaurer une fonction normale de la moelle dans la formation de l’hémoglobine.

Vitamine B6 et activité antihistaminique

La vitamine B est connue pour avoir une action antihistaminique. Pour mieux comprendre le fait, il faut tout d’abord préciser que l’histamine est une substance chimique présente dans le corps qui est libérée en réponse à une réaction allergique ou à une inflammation. Elle peut provoquer des symptômes comme :

• une congestion nasale ;
• des éternuements ;
• des démangeaisons ;

Cela étant, notons que la vitamine B6 sous sa forme pyridoxine intervient dans le fonctionnement de l’enzyme diamine oxydase (DAO). Celle-ci a pour rôle de détériorer l’histamine dans le corps. Ainsi, lorsque la B6 est déficiente, la fonction du DAO peut être altérée, ce qui entraîne une accumulation d’histamine.

Il est alors évident que pour optimiser le travail de cet enzyme, il est important d’augmenter notre apport en vitamine B6. Cela permettra de diminuer de façon considérable les niveaux d’histamine dans notre corps. Cette réduction peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui souffrent d’intolérance à l’histamine qui peut présenter des symptômes tels que des maux de tête.

Vitamine B6 et son activité anti-inflammatoire et analgésique

La vitamine B6 a été associée à des activités analgésiques et anti-inflammatoires. En effet, plusieurs études ont pu établir un lien entre de faibles taux de B6 et l’inflammation. Par exemple, dans le cas de la polyarthrite rhumatoïde, il a été observé que les patients touchés avaient de faibles niveaux de vitamine B6 dans leur sang.

De plus, des études ont également suggéré un rapport entre les taux de B6 bas et les MICI. Il s’agit des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, dont la colite ulcéreuse. En outre, il a été étudié une supplémentation en B6 à une dose de 100 mg/jour pendant une période de 3 mois. Cette expérience diminuait les niveaux de certaines cytokines pro-inflammatoires, notamment l’interleukine-6 et le TNF-alpha, un facteur de nécrose tumorale alpha.

Par ailleurs, la vitamine B6 a été également étudiée pour son rôle potentiel dans la réduction des migraines et des douleurs mammaires. Quant aux migraines, des études ont suggéré qu’une supplémentation en B6 peut offrir un soulagement de leur fréquence et de leur intensité chez des patients. Quant aux douleurs mammaires, d’autres études ont suggéré  qu’une supplémentation en B6 peut limiter les symptômes du mal tels que l’enflure des seins et la sensibilité.

D’autres bienfaits de la vitamine B6

La vitamine B6 présente d’autres bienfaits. Pendant la grossesse, elle peut par exemple aider à réduire les nausées. Des études ont d’ailleurs montré son efficacité dans ce domaine. De plus, elle joue un rôle dans les fonctions psychologiques normales, notamment en aidant à réguler l’humeur et à combattre la dépression. En outre, la vitamine B6 est également utile pour améliorer l’état des cheveux et réduire la chute chez des femmes victimes d’alopécie diffuse.

Besoins en vitamine B6

Les besoins en vitamine B6 varient selon plusieurs facteurs, notamment le sexe, l’état physiologique, l’âge de l’individu. D’après l’Agence européenne de sécurité des aliments, les recommandations pour les adultes sont d’environ 1,3 à 1,7 mg par jour.

Chez les femmes enceintes et allaitantes

Les femmes enceintes ont des besoins accrus en vitamine B6 fixé 1,8 mg/ jour. Cela se justifie par le fait que cette vitamine est essentielle pour le développement normal du fœtus, notamment pour la formation de la synthèse nerveuse centrale.

Pendant la grossesse, la femme présente un métabolisme plus actif. La B6 joue alors un rôle clé dans l’équilibre de la sécrétion des lipides, des glucides et des protéines. En revanche, chez les femmes qui allaitent, les besoins sont légèrement en dessous, soit 1,7 mg par jour.

Chez les enfants

Les apports recommandés en vitamine B6 pour les enfants ne sont également pas statiques. Pour les nourrissons âgés de 7 à 11 mois par exemple, ce besoin est d’environ 0,3 mg par jour. Cela peut être obtenu grâce à l’alimentation ou du lait maternel. Chez les enfants de 1 à 14 ans, les apports varient de 0,5 à 1,2 mg par jour. La quantité exacte dépend alors de l’âge spécifique de l’enfant.

Chez les adolescents

Chez les adolescents, l’apport de référence en B6 est d’environ 1,5 mg par jour. Il faut noter qu’à cet âge, les besoins nutritionnels peuvent augmenter du fait de la croissance et du développement. Toutefois, notons que ces différents apports sont basés sur des recommandations générales. Chaque personne étant unique et pouvant avoir des besoins individuels, il est alors important de consulter un professionnel pour obtenir des données exactes.

Carence en vitamine B6

Bien qu’elle soit peu diagnostiquée dans les pays occidentaux, la carence en vitamine B6 reste une réalité. Elle peut résulter d’une mauvaise alimentation, de certaines maladies chroniques, de troubles de l’absorption intestinale ou de l’utilisation de certains médicaments. Parmi les symptômes qu’elle peut inclure, il faut citer :

• la fatigue ;
• des desquamations ;
• des éruptions cutanées ;
• la dermatite séborrhéique ;
• des troubles du sommeil et de l’humeur ;
• l’inflammation des commissures des lèvres.

Il faut souligner que les personnes âgées sont plus sujettes à une carence en B6 en raison de plusieurs facteurs. Pour comprendre ce fait, notons que l’absorption de la vitamine peut réduire avec l’âge du fait des modifications physiologiques du système digestif. Aussi, les personnes âgées ont généralement des régimes alimentaires moins variés.

À cela s’ajoute leur problème d’apport alimentaire adéquat pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Par ailleurs, la carence en B6 peut également toucher les individus atteints d’une cirrhose ou d’une insuffisance cardiaque congestive. Il en est de même pour ceux qui développent une insuffisance rénale critique et une hyperthyroïdie.

Vitamine B6 : Contre-indications et interactions

La vitamine B6 est considérée comme sûre, surtout lorsqu’elle est prise aux doses recommandées. Mais, il existe certaines précautions et contre-indications à considérer. Par exemple, il n’est pas rare de voir certaines personnes développer une allergie ou une hypersensibilité à la B6. Le cas échéant, il s’avère nécessaire de consulter un médecin.

De plus, la vitamine B6 peut interagir avec des médicaments. Parmi ces derniers se retrouvent les antidépresseurs de type IMAO et les contraceptifs oraux. À ces médicaments peuvent s’ajouter la théophylline, les oestrogènes, la tétracycline, l’hydralazine et le Lévodopa.

Aliments riches en vitamine B6

Les aliments d’origine animale sont suffisamment pourvus en vitamine B6. Parmi les plus riches, il faut citer la gelée royale, la dinde, le thon, la bonite, le saumon de l’Atlantique et le foie de bœuf sauté ou braisé. A ces aliments peuvent s’ajouter :

• l’espadon grillé ;
• le saumon fumé ;
• le poulet chair rôti ;
• le foie de veau ou d’agneau sauté ;
• le canard, magret, grillé ou poêlé ;
• le gibier à plumes viande ou cuit ;
• le poulpe bouilli ou cuit à la vapeur ;

Toutefois, il existe certains aliments d’origine végétale qui présentent une teneur non moins importante en vitamine B6. C’est le cas de la banane, des graines de sésame entières, déshydratées ou rôties et de la pomme de terre avec la pelure, cuite au four. Il en est de même pour les pois chiches en conserve, le son de riz, la sauge séchée et le son de blé. D’autres aliments insoupçonnables tels que le café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire peuvent également.